'Mille e una Notte - Edizione Speciale' Donnafugata 2021
선물용"천일야화"는 Donnafugata 와이너리의 가장 권위 있고 중요한 라벨 중 하나입니다. 네로 다볼라와 소량의 기타 지역 포도로 생산되며, 배럴에서 13-14개월 동안 숙성됩니다. 향은 강렬하고 복합적이며, 향신료와 과일, 꽃향기가 조화를 이루고 발삼향으로 마무리됩니다. 입안에서는 강하고 풍부하며 부드러운 타닌의 밀도가 느껴집니다.
돈나푸가타의 밀레 에 우나 노떼는 매혹적이고 매력적인 표현으로, 이탈리아에서 가장 중요한 와이너리 중 하나입니다. 스스로 "대표적인 레드 와인"으로 정의되며, 시칠리아 와인 시장에서 독특한 위치를 차지하고 있습니다. 이는 지속적인 품질 수준 덕분에 수많은 상을 수상했을 뿐만 아니라, 와인 생산에 적합한 땅의 가치를 높이는 데 기여했습니다.
밀레 에 우나 노떼 와인은 돈나푸가타의 창립자인 자코모와 가브리엘라의 꿈에서 태어났습니다. 이들은 위대한 시칠리아 레드 와인을 만들기 위해 유명한 와인 제조사 자코모 타키스와 협력했습니다. 이 아이디어는 시칠리아의 대표적인 토착 품종인 네로 다볼라를 활용하고, 이를 국제 품종인 쁘띠 베르도와 시라와 결합하여 와인에 향신료와 우아한 뉘앙스를 더하는 것입니다. 생산 과정은 전통적인 방법을 따르며, 낮은 수확량과 수작업 수확을 포함하고, 이후 최상의 포도를 신중하게 선별합니다. 이후 발효 후, 프랑스산 오크 배럴에서 13-14개월 동안 숙성됩니다.
밀레 에 우나 노떼 레드는 불투명한 루비색을 띠며, 첫 향에서부터 지역 특성을 강하게 드러내며, 자두와 캐러밧을 비롯한 향신료와 발삼의 향이 어우러집니다. 입안에서는 부드러움과 미세한 타닌의 조화로운 결합으로 감촉이 부드럽게 다가옵니다. 긴 여운이 남아 양고기 커리, 고기 소스의 파스타, 심지어 생선 스튜와 같은 구조적인 음식과 잘 어울립니다. 밀레 에 우나 노떼는 품격과 우아함의 아이콘으로, 특별한 저녁에 완벽한 동반자입니다.