Montecucco Sangiovese 'La Querce' Poggio Mandorlo 2018
Callmewine 추천라 궤르체 디 포지오 만도를로는 산지오베제를 기반으로 한 토스카나의 레드 와인으로, 스테인리스 스틸과 바리크에서 숙성됩니다. 마레마 지역의 우아함, 균형 및 강렬함을 표현하며, 과일 향, 섬세한 발삼과 향신료의 향, 부드럽고 풍부한 타닌을 가진 풍부하고 육즙이 가득한 맛을 자랑합니다.
"라 케르체" 몬테쿠코 산지오베제는 포지오 만도로로의 대표적인 순수 품종으로, 현대적 관점에서의 지역성을 표현하며, 맛과 시장의 변화에 대한 큰 주의를 기울이고 있습니다. 몬테쿠코 산지오베제 DOCG는 토스카나 마레마와 아미아타 산 기슭 사이에 위치하고 있으며, 포지오 만도로로 양조장이 있는 곳으로, 최소 90%의 산지오베제를 사용해야 하며, 와인은 최소 12개월 동안 나무 통에서 숙성되어야 하고, 리제르바 버전에서는 24개월로 증가합니다.
몬테쿠코 산지오베제 "라 케르체" 포지오 만도로로는 2001년과 2002년 사이에 심어진 포도밭에서 자란 100% 산지오베제입니다. 해수면 약 400미터에 위치한 석회암과 사암이 풍부한 토양에서 재배됩니다. 수확 후에는 수작업으로 포도를 세심하게 선별하며, 그 후에는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 발효를 통해 레드 와인으로 양조되며, 포도즙과 껍질 간의 접촉은 18-21일 동안 진행됩니다. 숙성은 30개월 동안 큰 통과 토노에서 진행되며, 병입 전 유리에서 추가 숙성이 이루어집니다.시장에서.
잔 속에서, 토스카나의 포지오 만도를 "라 궤르체" 몬테쿠코 산지오베제의 레드 와인은 강렬한 루비 레드 색상을 띱니다. 생생한 체리와 베리의 과일 향이 보라색과 빨간 장미의 꽃 향기로 풍부해지며 섬세한 향신료와 발삼의 톤과 어우러집니다. 입안에서는 신선하고 과즙이 풍부하며, 강렬하고 풍부하며, 매우 부드러운 타닌을 가지고 있습니다. 맛과 향의 일치가 뛰어난 피니시는 검은 과일과 향신료의 기억을 강조합니다. '라 궤르체'는 구조가 있는 요리, 즉 풍미가 가득한 고기 요리와 잘 어울립니다.