Montefalco Rosso 'Bicunsio' Fongoli 2020

폰골리의 몬테팔코 로소 ‘비쿤시오’는 깊고 정체성을 지닌 움브리아 레드로, 몬테팔코 언덕의 특성을 진솔하게 전달하기 위해 고안되었습니다. 1975년에 심어진 역사적인 포도밭에서 태어나 산지오베제, 사그란티노, 몬테풀치아노를 전통적인 방법으로 열린 통에서 함께 발효합니다. 슬라보니아의 큰 통에서 오랜 숙성과 여과 없이 병입하여 진정한 스타일을 정의합니다. 코에서는 잘 익은 체리와 블랙베리의 강렬하고 층이 진 향이 스파이시한 뉘앙스와 약간의 발삼 향으로 열리며, 한 모금은 풍부하고 감싸는 느낌으로, 존재하지만 성숙한 탄닌과 함께 신선함이 모금을 동반합니다. 식탁에서는 붉은 고기와 숙성 치즈와 자연스럽게 잘 어울리며, 예를 들어 소고기 브라세트나 노르치나 파스타와 잘 어울립니다.