Montefalco Rosso Fattoria Colleallodole - Milziade Antano 2023
밀지아데 안타노의 몬테팔코 로소는 뛰어난 표현력을 지닌 레드 와인으로, 자생 효모만을 사용하여 스테인리스 스틸에서 발효되고 오크통에서 12개월 숙성됩니다. 감싸고 강렬한 느낌으로 장미 열매, 블루베리, 향신료, 육두구의 향이 표현됩니다. 조화롭고 과일 맛이 나며, 부드러운 타닌과 신선한 피니시가 있습니다.
파토리아 콜레알로돌레 - 밀지아데 안타노의 몬테팔코 로소는 몬테팔코와 움브리아의 가장 진솔한 표현 중 하나입니다. 이는 1960년대부터 오늘날까지 이 와이너리가 지역, 전통 및 혁신 간의 완벽한 균형을 창출할 수 있었기 때문이며, 이는 가족 안타노의 특별한 감성과 열정으로 더욱 강조됩니다. 환경 지속 가능성과 와인의 표현력은 그들의 작업의 기초가 됩니다. 몬테팔코의 중심부에서, 파토리아 콜레알로돌레의 20헥타르는 깊이와 섬세함이 뛰어난 포도를 생산합니다.
파토리아 콜레알로돌레 – 밀지아데 안타노 몬테팔코 로소는 70% 상기오베세, 15% 사그란티노, 15% 메를로의 포도 블렌드로 만들어집니다. 이 포도는 해수면에서 약 265미터의 고도에 위치한 포도밭에서 재배되며, 북남 및 동서 방향으로 노출되어 있습니다. 포도나무의 평균 연령은 10세에서 35세 사이이며, 주로 점토질 토양에 접목되어 있습니다. 수확은 9월 중순에서 10월 중순 사이에 수작업으로 진행됩니다. 이후, 포도 송이의 압착으로 얻어진 포도즙은 인디지너스 효모만의 개입으로 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 숙성은 총 24개월 동안 나무에서 진행되며, 그 중 12개월은 큰 오크 통에서 이루어집니다. 마지막으로 4개월에서 6개월 동안 병에서 숙성하여 와인이 상업화될 준비가 됩니다.
파토리아 콜레알로돌레 – 밀지아데 안타노의 몬테팔코 로소는 어두운 루비색을 띠며 깊은 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 산딸기, 장미, 밀랍, 육두구의 강렬한 향이 느껴집니다. 맛은 과일의 인상으로, 잘 느껴지는 탄닌 구조와 섬세한 우아함이 돋보이는 균형 잡힌 한 모금으로 드러납니다. 마지막에는 가벼운 식물적 여운이 남아 풍부한 개성을 지닌 와인을 완성합니다.