Montej Rosso Villa Sparina 2023
빌라 스파리나의 몬테이 로소는 몬페라토 아스티지아노에서 온 신선하고 지속적인 바르베라입니다. 스테인리스 스틸에서 발효된 후, 4개월 동안 숙성되며, 일부는 항상 스테인리스 스틸에서, 일부는 배럴에서 숙성됩니다. 이로 인해 생동감 넘치는 레드 와인과 함께 빨간색과 검은색 과일의 뉘앙스가 있는 과일 향이 나는 와인이 만들어집니다. 나무와 발삼 향이 더해져 있습니다. 카레 치킨과 같은 매운 요리와 잘 어울립니다.
피에몬테의 빌라 스파리나에서 생산된 ‘몬테이’ 로쏘는 강렬하고 생동감 넘치는 맛을 지닌 바르베라 델 몬페라토로 자리 잡고 있으며, 스테인리스 스틸에서의 숙성으로 그 특성이 강조됩니다. 이 병의 원료가 되는 포도밭은 리발타에 위치한 9헥타르 규모의 크루인 리발타 구역에 있으며, 아퀴 테르메의 언덕 사이에 있습니다. 이 지역에서 바르베라는 아스티나 알바의 바르베라와는 다른, 더 큰 구조와 더 풍부한 바디를 가진 최고의 품질 표현을 달성합니다. 몬페라토에서는 바르베라 기반의 와인이 더 향기롭고 균형 잡힌 특성을 지니며, 더운 해에도 항상 두드러진 산도를 유지합니다.
빌라 스파리나 로쏘 ‘몬테이’는 아퀴 테르메 지역의 점토가 주로 포함된 토양에서 재배된 포도를 수확하여 만든 순수 바르베라입니다. 양조장에서 포도송이는 스킨과 접촉하여 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효를 통해 적색으로 발효됩니다. 발효 과정이 끝난 후, 와인은 4-6개월 동안 숙성됩니다.스테인리스 스틸과 오크 배럴의 조합으로, 나무에서 오는 부드러움과 스테인리스에서 강조된 생동감 사이의 올바른 균형을 추구합니다.
Villa Sparina의 Barbera 'Montej' Rosso는 밝은 루비 레드 색상을 표현합니다. 코에서는 체리, 라즈베리, 블랙베리의 생생한 과일 향이 나며, 바닐라, 유칼립투스, 후추 및 짧은 오크 숙성으로 인한 고급 목재의 뉘앙스와 결합됩니다. 강렬하고 둥근 한 모금으로, 생동감 있는 신선함과 부드러운 타닌 구조에 의해 잘 지탱되며, 좋은 지속성과 맛있는 즐거움이 있는 과일 맛의 피니시를 가지고 있습니다.