Montepulciano d'Abruzzo 'Il Bossa' Bossanova 2022
와인메이커의 와인
독점 와이너리보사노바의 몬테풀치아노 다브루조 "일 보사"는 와이너리의 대표 와인으로, 아드리아 해의 신선하고 따뜻한 레드 와인입니다. 코에서는 붉고 검은 과일의 향이 지중해의 허브와 소금기 있는 향으로 이어집니다. 바디와 강도가 있는 이 와인은 감칠맛, 따뜻함, 우아함의 지중해적 표현을 완벽하게 보여줍니다. 전통적인 아브루초식 양고기 꼬치와 특히 잘 어울립니다.
몬테풀치아노 다브루쪼 콜리네 테라마네 ‘일 보사’는 보사노바 수공예 와이너리의 주요 레드 와인으로 자리 잡고 있으며, 몬테풀치아노의 오래된 포도밭에서 수확한 포도로 만들어집니다. 몬테풀치아노 다브루쪼 콜리네 테라마네는 아브루초에서 유일하게 두 개의 DOCG 중 하나로, 생산 지역은 테라모 주의 해안과 내륙의 넓은 언덕 지역에 위치하고 있으며, 보사노바 농장이 자리 잡고 있습니다. 이곳에서 포도 재배는 고대 그리스-로마 역사학자 폴리비우스에 의해 증명된 것처럼 매우 오래된 뿌리를 가지고 있으며, 그는 기원전 3세기 한니발이 테라마네 계곡에서 전투 후 지친 병사들을 회복시킬 수 있는 와인과 음식을 발견했다고 기록했습니다.
보사노바 몬테풀치아노 다브루쪼 콜리네 테라마네 ‘일 보사’는 40년 평균 연령의 오래된 몬테풀치아노 포도밭에서 유래하며, 점토와 석회질 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 포도송이는 손으로 수확되고 신중하게 선별된 후, 자연 발효를 위해 압착되고 분리되며, 약 20-25일 동안 껍질과 함께 발효됩니다.껍질, 황산염이나 다른 와인 첨가제를 사용하지 않고. 이후 숙성 단계는 시멘트 탱크에서 이루어지며, 병입 전까지 20개월 동안 지속됩니다. 병입은 어떤 정화나 여과 작업 없이 이루어집니다. 이후 병에서 추가로 6개월 동안 숙성됩니다.
‘일 보사’ 몬테풀치아노 다브루쪼 콜리네 테라마네 보사노바는 진하고 어두운 루비 레드 색상을 띱니다. 코에서는 매력적인 자두와 잘 익은 체리, 타임, 계피, 가죽의 향이 느껴지며, 기분 좋은 요오드 미네랄 노트가 동반됩니다. 강렬하고 따뜻한 맛은 성숙한 타닌 구조에 의해 잘 지탱되는 풍부한 바디로 특징지어집니다.