Montepulciano d'Abruzzo 'Ilico' Illuminati 2023
일상용"일리코"는 몬테풀치아노 아브루초로, 중간 바디와 좋은 강도를 지니며, 큰 오크통에서 10개월 숙성됩니다. 코에서는 블랙베리, 체리, 자두의 주로 과일 향과 함께 향신료, 감초, 지중해 식물의 뉘앙스가 느껴집니다. 따뜻하고 부드러운 구조를 가지고 있으며, 밀도 높은 타닌으로 감싸여 있고 지속적인 신선함으로 에너지를 얻습니다.
몬테풀치아노 다브루쪼 "일리코"는 강렬하고 풍부한 레드 와인으로, 몬테풀치아노의 모든 표현력과 콘트로구에라 지역의 독특한 특성을 보여줍니다. 이 와인은 내륙의 신선함과 더불어 지중해적인 따뜻하고 부드러운 노트를 결합할 수 있습니다. 10개월 동안 오크통에서 숙성되며, 몬테풀치아노의 과일 특성과 품종의 힘을 보존하고, 진화적인 노트가 더해져 와인에 보다 조화로운 맛과 더 큰 표현력을 부여합니다.
레드 "일리코"는 테라모 주의 콘트로구에라 지역에서 재배된 몬테풀치아노 포도로 만들어집니다. 이 농장은 내륙의 언덕에 위치하며 해발 약 260미터에 있습니다. 신선하고 바람이 잘 통하는 기후는 아드리아 해의 부드러운 바람으로 완화되며, 주로 점토로 구성된 적합한 토양은 잘 익고 풍부한 아로마를 가진 포도를 생산할 수 있게 합니다. 포도나무는 여전히 전통적인 아치형 방법으로 재배됩니다. 포도는 탈송과 압착 후에 부드럽고, 포도는 발효를 위해 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨지며, 28 °C의 온도에서 조절된 발효가 진행되고, 껍질과의 긴 침용이 이루어집니다. 와인은 슬라보니아 오크통에서 25 헥토리터로 10개월 동안 숙성되며, 상업화 전에 병에서 3개월 동안 추가 숙성을 마칩니다.
몬테풀치아노 다브루쪼 "일리코" 일루미나티는 이 역사적인 아브루초 포도 품종의 균형 잡힌 버전을 나타냅니다. 오크통에서의 숙성은 몬테풀치아노의 젊은 거칠음을 부드럽게 해주지만, 그 강하고 격렬한 특성을 변화시키지는 않습니다. 와인은 연한 보라색이 감도는 강렬한 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 향에서는 체리, 블랙베리, 자두, 향신료의 노트와 약간 구운 뉘앙스가 느껴집니다. 맛은 따뜻하고 풍부하며 만족스럽고, 조밀한 타닌은 풍부하고 부드러운 과일과 잘 조화를 이룹니다. 마무리는 기분 좋게 신선하고 지속적입니다.