Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Tralcetto' Zaccagnini 2021
자카그리니의 '트랄체토'는 스테인리스 스틸에서 발효 및 숙성된 몬테풀치아노 다브루초 리저브로, 병에서 오랜 시간 숙성됩니다. 깊고 지속적인 맛을 가지며, 특히 붉은 과일의 강한 과일 향과 후추, 바닐라의 향신료 향, 가죽과 담배의 마지막 터치가 어우러져 있습니다. 강하고 풍미가 있는 요리, 특히 사냥 고기와 완벽하게 잘 어울립니다.
몬테풀치아노 다브루조 리제르바 ‘트랄체토’는 풍부하고 감싸는 맛을 가진 라벨로, 저명한 와인 생산업체 자카니니에서 생산합니다. 이 몬테풀치아노는 ‘트랄체토’ 라인에 속하며, 매우 독특한 포장으로 제공되는 와인 시리즈입니다. 이 포장은 병 목에 묶인 작은 포도 덩굴 조각으로 특징지어집니다. 이 포도 덩굴 조각들은 몬테풀치아노 포도 나무의 가지치기에서 나오는 것이며, 보로냐노에 거주하는 여성들에 의해 손으로 묶입니다. 바로 이 ‘트랄체토’는 자카니니의 상징이 되었으며, 몬테풀치아노 다브루조 리제르바로 대표되는 새로운 제품을 통해 이 라인에 더욱 집중하고자 합니다. 이 라인은 자카니니 브랜드를 가장 중요한 국제 시장에 알리는 데 기여했습니다.
자카니니 몬테풀치아노 다브루조 ‘트랄체토’ 리제르바는 중간 질감의 점토 토양에서 자란 몬테풀치아노 포도만으로 만들어집니다. 수확은 포도 송이를 신중하게 선택하는 과정을 동반하며, 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 발효와 함께 껍질과의 침용을 위해 발효됩니다. 발효 과정이 끝난 후, 와인은 약
약 1년 동안 작은 오크 통에서 숙성되며, 이후 최소 1년 이상 병에서 숙성한 후 최종 상업화가 이루어집니다.
‘트랄체토’ 몬테풀치아노 다브루조 리제르바 자카니니는 강렬한 루비 레드 색상에 석류빛 반사가 있습니다. 코에서는 선명한 잘 익은 과일과 향신료의 향기가 나타나며, 블랙베리, 자두, 흑후추, 바닐라와 같은 복합적인 담배와 가죽의 노트가 조화를 이룹니다. 입안에서는 풍부하고 감싸는 맛이 느껴지며, 부드러운 타닌 구조와 중요한 구조를 드러내며, 전체적으로 균형 잡힌 기분 좋은 신선함이 느껴집니다. 마지막에는 후각에서 느껴졌던 과일과 향신료의 감각이 다시 돌아옵니다.