Montepulciano d'Abruzzo Terraviva 2022

몬테풀치아노 다브루츠 Terraviva는 테라모 주의 토르토레토 지역에 뿌리를 두고 있는 레드 와인입니다. 몬테풀치아노 포도로만 생산되는 이 제품은 수작업으로 작은 상자에 수확하여 포도의 선택에 대한 세심한 주의를 강조하는 이 지역의 우수성을 대표합니다. 생산자인 테누타 테라비바는 전통을 존중하고 지역을 가치 있게 만드는 것을 포용하며, 시멘트 탱크에서 숙성하고 발효 과정에서 자생 효모만을 사용하는 와인을 만듭니다. 이러한 요소들은 정확하고 독특하며, 이후 시음에서 드러날 독특한 특성을 미리 예고합니다.

와인의 품질은 포도밭에서 시작되며, 테누타 테라비바의 몬테풀치아노도 예외는 아닙니다. 토르토레토의 포도밭에서 정성껏 재배된 몬테풀치아노 포도는 10월 첫째 주에 작은 상자에 수작업으로 수확됩니다. 압착 단계는 섬세하며 포도의 무결성을 보존하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 포도즙은 10-14일 동안 수작업으로 리몬타주를 하여 주의 깊고 존중하는 방식으로 포도의 특성을 보장합니다. 발효는 자생 효모의 사용 덕분에 자연스럽게 이루어지며, 테루아를 완전히 표현하는 데 기여합니다. 병입 전에 와인은 시멘트 탱크에서 12개월 동안 휴식하며, 이는 몬테풀치아노 테라비바에 깊이와 복잡성을 부여하는 또 다른 요소입니다.

포도의 특성을 주의 깊고 존중하는 방식으로 보장합니다. 발효는 자생 효모의 사용 덕분에 자연스럽게 이루어지며, 테루아를 완전히 표현하는 데 기여합니다. 병입 전에 와인은 시멘트 탱크에서 12개월 동안 휴식하며, 이는 몬테풀치아노 테라비바에 깊이와 복잡성을 부여하는 또 다른 요소입니다.

테누타 테라비바의 몬테풀치아노는 강렬한 루비 레드 색상과 보라색 반사로 잔에 나타나며, 그 활력과 풍부함을 강조합니다. 코에서는 체리, 베리, 붉은 꽃, 지중해 허브, 어두운 향신료의 노트가 나타나며, 감싸는 듯한 복합적인 부케를 만듭니다. 맛은 부드럽지만 동시에 강렬하며, 구조화된 타닌이 와인에 확고한 개성을 부여합니다. 과일과 발삼 향이 나는 피니시는 기분 좋게 지속되는 노트를 추가합니다. 이 몬테풀치아노는 치즈와 붉은 고기를 기반으로 한 육류 요리와 잘 어울리며, 다양한 식사 순간에 적합한 다재다능함을 제공합니다. 와인 저장에서의 진화 능력은 또 다른 매력을 더하며, 감정가들이 시간이 지남에 따라 점점 더 복잡해지는 맛을 즐기도록 초대합니다.