MonteRè Vigne dei Boschi 2023
와인메이커의 와인몬테레(MonteRè)는 알바나를 기반으로 한 좋은 강도와 특성을 가진 드라이 화이트 와인으로, 24개월 동안 배럴에서 양조 및 숙성되었습니다. 황금빛 노란색을 띠며, 노란 꽃, 잘 익은 과일, 설탕에 절인 과일의 향기로 감각을 매료시킵니다. 맛은 부드럽고 신선하며 감싸는 듯합니다. 전통적인 수공예 방법으로 만들어진 와인
몬테레 비냐 데이 보스키는 알바나의 훌륭한 버전으로, 생동감 있고 뚜렷하게 미네랄한 특성이 돋보입니다. 로마냐의 브리시겔라 발피아나에 여러 포도밭을 지키고 있는 파올로와 카티아 바비니의 또 다른 설득력 있는 해석입니다. 그들의 와인의 놀라운 점은 절대적인 맛의 중심성으로, 이는 지속적인 표현의 자발성을 방해하지 않으며, 유기농 및 바이오다이나믹 관행을 사용하는 포도밭에서의 진지한 작업과, 레드 와인에 대한 자발적 발효 및 긴 침용을 진행하는 양조장에서의 작업에 의해 뒷받침됩니다. 알바나, 산지오베제, 트레비아노, 그리고 파가데비트는 이 작은 고원에서 그들의 선택된 장소 중 하나를 찾으며, 병과 잔 속의 결과는 분명합니다: 우리는 매일의 식탁에 항상 두고 싶어하는 와인으로, 음식과 함께하는 그들의 뛰어난 능력 덕분입니다!
화이트 몬테레는 1985년에 석회질 토양에 심어진 단일 포도밭인 비냐 델라 로사에서 순수한 알바나 포도로 만들어집니다. 카티아와 파올로의 모든 와인처럼, 몬테레도 건강한 포도로 만들어지며, 화학 물질이나 합성 물질이 포도밭에서 사용되지 않습니다.화학 물질이나 합성 물질이 포도밭에서 사용됩니다. 포도를 수확한 후, 그리고 포도의 줄기를 제거한 후, 프랑스산 오크 배럴에서 필터링 없이 이루어지는 자연 발효가 시작됩니다. 액체의 숙성은 항상 두 번째 사용의 오크 배럴에서 24개월 동안 이루어집니다.
Vigna dei Boschi Monterè는 아름답고 강렬한 황금색으로 잔에 나타납니다. 코에 가져가기만 하면 액체가 어떤 재료로 만들어졌는지 주저함 없이 드러납니다. 라임, 그린 애플, 레몬밤의 노트가 서로 쫓아다니는 복잡한 풍경으로, 거의 리슬링과 같은 뚜렷한 미네랄의 타격이 있습니다. 매우 다양하지만 항상 신선하고 쾌활한 모습을 유지합니다. 분명히 이 와인은 풍부하지만, 그 물질은 중요한 신선함과 많은 소금으로 가벼워졌습니다. 일상적인 식탁에 정면으로 맞서는 와인으로, 이를 보상합니다!