Montevetrano 2022
몬테베트라노는 레드 와인으로, 국제 품종과 소량의 아글리아니코를 사용하여 만들어진 풍부하고 구조감 있는 캠파니아 와인입니다. 새로운 배럴에서 14개월 숙성되며, 강렬하고 복합적인 아로마 스펙트럼은 베리, 야생 허브, 부식토를 연상시킵니다. 맛은 부드럽고 따뜻하며 벨벳 같은 질감을 가지고 있으며 긴 피니시를 자랑합니다.
몬테베트라노는 캄파니아의 상징적인 라벨로, 뛰어난 능력으로 프랑스 스타일을 품격 있게 해석하며 원산지의 땅에 단단히 뿌리를 내리고 있습니다. 우리는 살레르노 북동쪽 몇 킬로미터 떨어진 산 치프리아노 피체틴에서, 1991년 실비아 임파라토가 자신의 와인과 와이너리를 출시하여 두터운 레드를 제안할 의도로 시작했습니다. 그녀는 와인 전문가 리카르도 코타렐라의 전문적인 자문을 받았습니다. 몬테베트라노라는 이름은 이 저택이 위치한 동명의 성에서 유래되었습니다.
캄파니아의 레드 와인 몬테베트라노는 카베르네 소비뇽(60%), 아글리안리코(30%), 메를로(10%)의 블렌드로 구성되어 있으며, 중간 질감의 점토 토양에서 재배됩니다. 양조장에서 포도 송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효를 위해 발효되며, 약 20일 동안 포도즙과 껍질이 접촉합니다. 또한 이 단계에서 15%의 포도즙이 매세레이션을 위해 추출되어 껍질에 포함된 물질의 농도를 높입니다. 발효 과정이 끝나면, 질량은 네베르, 알리에르 및 트론체스의 오크 배럴에 옮겨져 1년 동안 숙성한 후, 병에서 몇 달 동안 추가로 휴식합니다.
잔 속에서 실비아 임파라토의 몬테베트라노는 깊고 강렬한 루비 레드 색상을 자랑합니다. 생생하고 우아한 향기, 작은 검은 과일, 라벤더, 세이지, 로즈마리, 감초, 담배 및 달콤한 향신료의 향으로 그려진 향기 구성이며, 흙내음과 고급 목재의 노트가 배경을 이룹니다. 맛은 부드럽고 구조적이며, 따뜻하고 강렬하며, 벨벳 같은 타닌 구조가 전체적인 균형에 기여합니다. 이 위대한 캄파니아 레드는 20년 동안 와인 셀러에서 편안하게 발전할 수 있는 뛰어난 장수성을 입증했습니다.