Morellino di Scansano 'Cotozzino' Antonio Camillo 2024
와인메이커의 와인"코티치노"는 모렐리노 디 스칸사노로 신선하고 진정한 인상을 주며, 짧은 콘크리트 숙성의 결과입니다. 아삭아삭한 빨간 과일과 빨간 꽃의 노트가 육즙이 풍부하고 탄닌이 있으며 기분 좋게 소박한 구조에 얽혀 있습니다. 산지오베제를 기반으로 한 뛰어난 표현력과 개성을 가진 젊은 토스카나 레드입니다.
안토니오 카밀로의 모렐리노 디 스칸사노 '코토치노'는 일상적인 와인이 즙이 많고, 만족스러우며 결코 평범하지 않을 수 있다는 완벽한 예입니다. 모렐리노라고 하면 쉽게 말할 수 있습니다! 품질보다 양을 중시하는 생산으로 인해 다소 신뢰를 잃은 명칭이지만, 열정과 헌신으로 와인을 만드는 사람들에 의해 다행히 재평가되었습니다. 이는 안토니오 카밀로의 경우로, 그는 포지오 아르젠티에라에서의 경험을 바탕으로 9헥타르를 인수하여 지역 토착 품종, 특히 사랑받는 칠레지올로를 가치 있게 만들기로 결정한 진지한 마레마 생산자입니다. 40세에서 50세 사이의 포도나무와 화학 물질이나 시스템을 사용하지 않는 경영 방식은 전통적인 양조 접근 방식의 서곡입니다. "영토를 마신다"는 표현이 구체적인 의미를 갖는 진솔하고 섬세한 표현입니다.
코토치노는 순수한 산지오베세로 의도적으로 생산된 모렐리노 디 스칸사노로, 규정상 최소 비율로 다른 적포도도 추가할 수 있습니다. 15세의 포도나무는 캠파냐티코 지방의 해발 250미터에 위치하고 있으며, 점토가 풍부한 토양 위에 자생합니다.그리고 뼈대가 풍부합니다. 포도밭에서는 구리와 황 이외의 물질을 전혀 사용하지 않고 포도를 수확하며, 양조장에서 스테인리스 용기에서 알콜 발효를 진행하고 12-15일 동안 껍질에서 침용합니다. 액체는 6개월 동안 시멘트에서, 3개월 동안 병에서 숙성됩니다.
Cotozzino 와인은 잔에서 강렬하고 생동감 있는 루비 색으로 나타납니다. 표현력이 풍부한 향, Sangiovese의 고전성에 대한 진정한 찬가로, 여기에는 혈오렌지, 제비꽃, 갓 수확한 베리의 바구니에 대한 뚜렷한 언급이 있습니다. 향기 프로필은 날카롭고 반응성이 뛰어나며, 시음도 뒤지지 않습니다. 맛은 젊은 Sangiovese의 전형적인 감귤 같은 신선함에, 풍부한 염분과 리듬을 결정하는 타닌이 더해져 있습니다. 훌륭하고 신뢰할 수 있는 Morellino di Scansano의 예입니다. 아이코닉합니다.