Morellino di Scansano Riserva 'Roccapesta' Roccapesta 2023
'로카페스타'는 모렐리노 디 스칸사노 리저브로, 몇 달 동안 나무통에서 숙성되며, 달콤한 향신료, 지중해 식물, 식물적 요소의 매력적인 표현을 가지고 있습니다.
토스카나의 와인 생산지인 로카페스타는 ‘로카페스타’ 모렐리노 디 스칸사노를 소개합니다. 이 뛰어난 레드 와인은 모렐리노 디 스칸사노의 모든 특성을 표현할 수 있는 능력을 가지고 있으며, 이는 토스카나 마레마의 유명한 지명입니다. 정밀한 포도 재배 방식을 채택하여 고품질 와인을 생산하기 위해 노력해온 로카페스타 와이너리는 수년간 이 지역에서 강력한 입지를 다져왔습니다. 산지오베제는 지역의 모렐리노 생물형으로 대표되며, 이는 농장의 주요 품종의 중심을 형성하고, 체리올로와 같은 다른 검은 포도 품종의 소량이 함께합니다.
로카페스타 와이너리의 ‘로카페스타’ 모렐리노 디 스칸사노는 산지오베제(96%)와 체리올로(4%)의 블렌드로, 혼합된 질감의 토양에서 자란 포도에서 유래합니다. 이 토양은 주로 골격과 점토가 풍부합니다. 포도나무는 평균 20년 이상의 나이를 가지고 있으며, 해수면에서 200미터에서 270미터 사이에 위치하고 있습니다. 포도가 적절한 성숙도에 도달하면 수확이 수작업으로 진행되며, 포도 송이를 신중하게 선택하여 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다.온도 조절이 가능한 알콜 발효로, 약 3주 동안 껍질에서 침용됩니다. 이후, 혼합물은 오크통에서 1년 동안 숙성되며, 필터링 없이 병입되고, 상업화 전에 12개월의 추가 휴식을 거칩니다.
시각적으로, ‘로카페스타’ 모렐리노 디 스칸사노 로카페스타는 연한 석류빛의 루비색을 띠고 있습니다. 체리, 붉은 꽃, 허브의 향이 달콤한 향신료의 기분 좋은 감각과 얽혀 있는 넓고 강렬한 아로마가 특징입니다. 풍부하고 균형 잡힌 지속적인 맛으로, 뛰어난 신선함과 벨벳 같은 타닌이 특징입니다.