Morgon Domaine des Crais 2023
와인메이커의 와인도멘 데 크레(Domaine des Crais)의 모르공(Morgon)은 보졸레(Beaujolais)에서 생산된 가메(Gamay)를 기본으로 한 레드 와인입니다. 입안에서 풍부하고 감싸는 듯한 느낌을 주며, 강렬하게 과일 맛이 나고 즙이 많습니다. 코에서는 베리, 체리, 자두의 향이 느껴지며, 장미와 제비꽃의 아로마와 달콤한 향신료의 힌트가 부드럽게 어우러져 마지막에 길고 지속적인 여운을 남깁니다. 프랑스의 다양한 육류와 치즈 플래터와 함께하면 이상적입니다!
Morgon Domaine des Crais는 프랑스 보졸레 지역에서 4대째 운영되고 있는 와이너리에서 생산된 와인입니다. Tissier 가족은 1940년대부터 보졸레의 정체성을 가진 와인을 되돌려주기 위해 노력해왔으며, 현재 Benjamin과 그의 파트너 Andrea가 와이너리를 운영하고 있습니다. 그들의 고향에 대한 열정은 그들을 유기농 및 바이오다이나믹 농업에 헌신하게 했으며, Morgon과 같은 포도밭을 둘러싼 숲과 공생 작업을 구현하는 것에 힘쓰고 있습니다.
Morgon Domaine des Crais Morgon은 전통적인 양조 접근 방식으로 두드러집니다. 보졸레 지역의 전형적인 Gamay 포도는 수확 기간 동안 신중하게 손으로 선택됩니다. 포도나무는 풍부한 화강암 토양에 심어져 있으며, 이는 강렬한 타닌의 발달을 돕는 요소입니다. 수확 후, 포도는 신선함, 아로마 및 Morgon의 Gamay의 전형적인 구조를 균형 있게 유지하기 위해 콘크리트 또는 스테인리스 스틸 탱크에서 자생 효모로 발효됩니다.
Morgon Domaine des Crais는 크루의 전형적인 특성으로, 구조가 뛰어난 일부 보졸레 와인에 책임이 있습니다. 강렬한 루비색에 보라색 반사가 있습니다. 코에서는 라즈베리와 블랙베리 같은 베리의 과일 향이 나타나며, 그 뒤를 이어 섬세한 향신료의 힌트를 여는 제비꽃의 꽃향기가 있습니다. 입안에서는 와인이 생동감 있고 즙이 많으며, 우아한 구조를 가지고 있으며, 부드러운 맛과 잘 어우러진 존재감 있는 타닌을 가지고 있습니다. 신선함과 지속적인 피니시는 젊은 상태에서도 즐길 수 있고 몇 년이 지난 후에도 즐길 수 있는 다재다능한 와인으로 만들어 줍니다.