Morgon 'Les Charmes' Domaine de Boischampt 2024

그의 풍부하고 매력적인 성격을 통해 도멘 드 보이샹의 모르공 ‘레 샤르므’는 보졸레에서 가장 중요한 크뤼 중 하나인 모르공 와인의 특성을 충실히 반영합니다. 모르공의 특성, 우아함 및 장기 보관 가능성의 기초에 있는 비밀 중 하나는 일반적으로 화강암, 슬레이트 및 화산암의 조합으로 구성된 토양에 있으며, 망간의 풍부함으로 인해 독특한 오크색을 띠고 있습니다. ‘레 샤르므’ 포도밭은 모르공 크뤼의 6개 공식 리외-디 중 하나로, 도메인 서쪽 경계에 위치하고 있으며, 레그니에 크뤼와 인접해 있습니다.

‘레 샤르므’ 모르공 도멘 드 보이샹은 주로 화강암으로 구성된 토양에서 유기농 인증을 받은 포도에서 생산된 100% 가메입니다. 포도나무는 1954년과 1956년 사이에 심어진 매우 오래된 포도나무로, 남동쪽을 향하고 있습니다. 수확 후 수확된 포도는 첨가물 없이 껍질과 접촉하여 자연 발효를 통해 발효됩니다.첨가물, 특히 이산화황을 사용하지 않고 껍질과 접촉하여 자연 발효합니다. 이후, 와인은 최종 병입까지 12개월 동안 오크통에서 숙성됩니다.

잔에서는 Domaine de Boischampt의 Morgon ‘Les Charmes’가 깊은 루비 레드 색상을 드러냅니다. 베리, 산체리, 자두의 향이 조화롭게 어우러져 있으며, 백후추의 느낌과 민트, 바질과 같은 신선한 허브의 힌트를 제공합니다. 풍부하고 맛있는 맛을 지닌감싸고 기분 좋게 타닌이 느껴지는 와인으로, 상쾌한 피니시가 특징입니다. 이 Morgon은 숙성된 치즈나 양고기, 돼지고기, 송아지 또는 소고기와 같은 흰색 또는 붉은 고기 요리와 함께 제공하는 것이 좋습니다.