Moscatell Casa Mariol - 100cl
와인메이커의 와인
독점 와이너리모스카텔 카사 마리올은 스페인산 달콤한 와인으로, 무스카텔 포도로 만들어지며 풍부한 꽃 향기가 특징입니다. 신선하고 과일 맛이 나며 향긋하고, 입안에서 길고 지속적인 피니시를 제공합니다. 아이스크림 한 잔이나 전통 스페인 아몬드 과자와 함께 즐겨보세요.
카탈루냐의 bodega 카사 마리올의 모스카텔은 상당한 아로마 강도를 지닌 강화 와인으로, 부분적으로 발효된 모스카텔 포도즙에 와인 알콜을 추가하여 생산됩니다. 강화는 오래된 관습으로, 바다에서의 긴 여행 동안 와인을 보존하기 위해 시작되었습니다. 사실, 포도즙이나 와인에 알콜을 추가하면 항균 작용을 하여 와인을 생물학적으로 안정화할 수 있습니다. 가장 유명한 강화 와인으로는 포르투, 마데이라, 마르살라, 셰리가 있으며, 이 모든 와인은 18세기와 19세기 동안 이 유형의 와인을 가장 많이 소비한 영국 시장 덕분에 성공을 거두었습니다.
카사 마리올 모스카텔은 카탈루냐 지역에서 재배된 100% 무스카텔 포도로 만들어집니다. 수확 후, 포도송이는 양조장으로 옮겨져 부드러운 압착과 스테인리스 스틸 탱크에서의 알콜 발효를 통해 백포도주로 양조됩니다. 발효 과정 중에 와인 알콜의 추가를 통해 발효가 중단됩니다.상당량의 잔여 당분을 남기며, 와인은 최종적으로 1리터 용량의 스크류 캡 병에 담깁니다.
카사 마리올의 모스카텔은 황금빛 반사가 있는 노란색을 띕니다. 향기는 강렬한 살구와 말린 무화과의 노트에서 시작하여, 설탕에 절인 오렌지 껍질의 힌트와 기분 좋은 흰 꽃의 향기로 이어집니다. 입안에 들어오는 느낌은 달콤하고, 둥글며, 구조적으로, 기분 좋은 신선함이 잘 뒷받침되어 있으며, 탈수된 과일과 꽃의 일관되고 지속적인 여운을 예고합니다. 생산자의 추천은 이 리큐르 와인을 10 °C에서 다양한 디저트나 치즈와 함께 즐기는 것입니다.