Moscato d Asti Massolino 2025
Massolino의 모스카토 다스티는 모스카토 포도의 전형적인 모든 향의 농축된 생생하고 활기찬 표현입니다. 레몬 꽃과 은방울꽃, 복숭아 과육, 자가라, 그리고 이끼와 세이지의 신선하고 향기로운 아로마가 가벼운 느낌으로 잔을 채우며, 기분 좋게 달콤하고 섬세한 한 모금을 이끌어냅니다. 여기서 당도는 강력한 산미와 잘 균형을 이룹니다.
마솔리노의 모스카토 다스티는 피에몬테의 위대한 전통에서 달콤하고 생기 있는 와인의 세련되고 우아한 버전입니다. 고대의 아로마 포도 품종은 수세기 동안 피에몬테의 땅에서 재배되어 왔으며, 그곳에서 특별한 균형을 이루는 와인을 표현할 수 있는 토양과 기후를 찾았습니다. 부케는 흰 꽃의 향기, 감귤류의 아로마, 흰 과일, 세이지와 이끼의 식물적 뉘앙스로 특징지어집니다. 입안에서 부드럽고 조화롭게 퍼지는 풍부한 과일과 함께 매력적이고 경쾌한 맛을 지니고 있으며, 상쾌한 피니시에서 완벽한 조화를 찾습니다. 지역 특산물인 헤이즐넛 케이크, 사과와 잣 케이크 또는 마른 과자, 전통적인 크리스마스 디저트와 잘 어울립니다.
모스카토 다스티 와인은 마솔리노가 세랄룽가 달바의 포도밭에서 수확한 고급 포도로 생산됩니다. 이곳은 1896년부터 와이너리가 위치한 랑게의 중심부입니다. 포도밭은 해수면에서 320-340미터의 고도에 위치하며 석회질 점토 토양에서 자랍니다. 포도나무의 평균 연령은 약 20년이며, 80헥타르당 수확량이 낮도록 기르기 위해 귀요트 방식으로 재배됩니다. 수확 후, 보통 9월 하순에 이루어지며, 포도 송이는 양조를 위해 와이너리로 옮겨집니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 기본 와인은 모스카토의 전형적인 향기 프로필을 유지하기 위해 오토클레이브에서 재발효됩니다. 향기롭고 과일 향이 나는 모스카토의 특징을 변형하지 않습니다.
모스카토 다스티는 이탈리아에서 가장 유명한 디저트 와인으로, 항상 축제와 친목의 개념과 연결되어 있습니다. 그 성공은 아로마 포도의 뛰어난 품질과 달콤함과 신선함 사이의 완벽한 맛의 균형에 있습니다. 마솔리노 와이너리는 세랄룽가의 랑게 지역에서 모스카토를 생산하며, 이 지역은 역사적으로 바롤로의 대형 병과 연결되어 있습니다. 잔에서는 밝은 노란색을 띠며, 얇고 섬세한 거품이 있습니다. 부케는 오렌지 꽃, 히프, 감귤, 흰 복숭아, 이끼, 세이지 및 약초의 식물적 힌트를 떠올리게 합니다. 입안에서는 부드럽고, 달콤하고 잘 익은 과일이 있으며, 활기찬 신선한 피니시가 음료에 활력을 줍니다.