Moscato d'Asti Paolo Saracco 2025

파올로 사라코의 모스카토 다스티는 달콤하고, 아로마틱하며, 신선하고, 약간의 기포가 있는 와인으로, 섬세하고 조화로운 꽃향기와 과일 향, 사랑스럽고 매혹적인 아로마의 교향곡을 표현합니다. 모스카토 비앙코는 고대의 뛰어난 포도 품종으로, 고대 그리스의 식민지화 덕분에 지중해의 많은 나라에서 오랫동안 퍼져 있었습니다. 아스티 지역에서는 훌륭한 와인을 생산할 수 있는 적합한 토양과 기후를 찾아냈습니다.

달콤한 모스카토 다스티 와인은 파올로 사라코 와이너리에서 생산되며, 캐스티글리오네 티넬라, 산토 스테파노 벨보, 카스타뇰레 란제, 칼로소의 최적의 지역에 위치한 포도밭에서 재배됩니다. 이 지역은 고도가 상당히 높고, 모래, 석회암, 점토로 이루어진 귀한 토양에서 자생합니다. 카넬리의 모스카토 비앙코 포도는 수년간 선택된 최고의 식물들로부터 대량 선택된 것입니다. 이는 오늘날 생물 다양성과 품질의 귀중한 유산을 대표합니다. 수확이 끝난 후, 아로마가 풍부한 포도즙을 추출하기 위해 부드러운 압착이 이루어지며, 이는 스테인리스 스틸 탱크에서 유지됩니다.-2 °C의 온도. 온도 조절 발효 후, 와인이 낮은 알코올 도수에 도달하면, 미세 여과되어 병입되어 그 특유의 향기를 보존합니다.

모스카토 다스티는 섬세한 우아함을 지닌 디저트 와인으로, 포도의 품종 부케를 보존하며 섬세한 꽃 향기와 강렬한 과일 향을 가지고 있습니다. 부드럽고 감싸는 듯한 맛은 특히 파네토네와 판도로와 같은 발효된 디저트와 함께 즐기기에 이상적입니다. 색상은 연한 노란색입니다. 코에서는 오렌지 꽃과 흰 꽃의 향기, 감귤류, 흰 복숭아 및 약초의 향이 열립니다. 맛은 생동감 넘치고 매혹적이며 과일의 강렬한 향으로, 농밀하고 즙이 많지만 항상 기분 좋은 신선함으로 지탱됩니다.