Moscato Giallo Cantina di Caldaro Kaltern 2024
칼텐 와이너리의 모스카토 자일로는 좋은 향기와 신선함을 가진 달콤한 와인으로, 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 건과자와 달콤한 케이크에 잘 어울리는 기분 좋은 디저트 와인입니다. 부케는 풍부하고 복합적이며, 육두구, 복숭아, 허브, 감귤의 노트가 있습니다.
모스카토 지알로는 칼타르 와이너리의 진정한 특산물로, 수세기 동안 이 지역에서 재배된 포도 품종으로 만들어졌으며, 알토 아디제 지역의 시원한 기후에 매우 잘 적응했습니다. 이는 달콤하고 약간 아로마틱한 와인으로, 복숭아 잼, 살구 또는 작은 페이스트리와 같은 간단한 디저트와 함께 즐기기에 특히 적합합니다. 과일의 부드러운 달콤함과 풍부한 잔여 당분, 그리고 알프스의 대표적인 화이트 와인의 신선함 사이의 완벽한 균형으로 매료되는 와인입니다. 맛있고 놀라운 한 병입니다.
칼타르 와이너리의 모스카토 지알로는 알토 아디제에서 가장 크고 중요한 생산지 중 하나의 결과물입니다. 총 450헥타르 이상의 포도밭을 관리하며, 650명의 소규모 공급자가 열정적으로 자신의 포도를 재배하고 있습니다. 모스카토 지알로 포도는 해발 350미터에서 400미터 사이의 언덕 지역에 위치한 여러 구역에서 수확되며, 남쪽과 남동쪽으로 향하는 햇볕이 잘 드는 노출로 포도의 우수한 성숙을 보장합니다.서늘하고 바람이 잘 통하는 기후는 온도 차이가 크며, 강렬한 향과 아로마의 발달을 촉진합니다. 수확이 끝난 후, 포도는 양조장으로 옮겨져 12시간 동안 저온 침용을 거친 후, 귀중한 꽃즙만을 추출하기 위해 부드럽게 압착됩니다. 발효는 스테인리스 스틸 통에서 18 °C의 제어된 온도에서 진행됩니다. 병입 전에 와인은 약 3개월 동안 스테인리스 스틸에서 미세 침전물과 함께 숙성되어 더 큰 풍부함과 복합적인 아로마를 얻습니다.
Moscato Giallo Cantina di Caldaro는 매우 흥미로운 라벨로, 품종과 지역적 특성이 뛰어납니다. 시각적으로는 밝고 약간 금빛 반사가 있는 황금빛 노란색을 띱니다. 후각적으로는 매우 우아하고 강렬하며, 잘 익은 노란 과일, 복숭아, 설탕에 절인 감귤 껍질, 부드러운 향신료의 힌트와 바닐라의 뉘앙스가 있습니다. 입안에 들어오는 것은 조화롭고 매혹적이며, 아로마가 풍부하고 부드럽고 감싸는 듯한 맛입니다. 피니시는 길고 매우 지속적이며, 완벽한 맛의 균형을 선사하는 마무리입니다.