Moscato Giallo Erste+Neue 2025
Erste+Neue의 모스카토 지알로는 아로마틱하고 신선한 프로필을 가진 드라이 화이트 와인으로, 스테인리스 스틸에서 몇 개월 숙성됩니다. 코에서는 맛있고 향긋하며, 노란 복숭아 과육의 향, 육두구, 허브, 그리고 신선한 감귤의 느낌이 떠오릅니다. 맛은 섬세하고, 부드럽고 기분 좋은 신선함이 느껴집니다.
모스카토 지알로 에르스테+누에는 알토 아디제의 산악 지역에서 태어났습니다. 이 와이너리는 1986년에 칼다로의 첫 번째 사회 와이너리인 에르스테와 1925년에 설립된 새로운 사회 와이너리가 합병하여 만들어진 역사적인 협동조합입니다. 오랜 전통이 지역과 그 특성을 깊이 이해하는 데 기여하였으며, 이곳에서 모든 특성이 발달할 수 있는 적합한 서식지를 찾는 포도 품종을 최대한 활용하고 있습니다. 놀라운 테라스 포도밭은 칼다로 호수 주변에 펼쳐져 있으며, 주변 산맥이 북쪽에서 불어오는 지나치게 차가운 바람을 막아주는 미세 기후가 있는 천국 같은 곳입니다.
에르스테+누에 모스카토 지알로는 동일한 품종으로 순수하게 구성되어 있습니다. 포도나무는 칼다로 호수 주변의 언덕 경사면에 위치하며, 전통적으로 퍼골라 방식으로 재배되고, 매우 풍부한 골격을 가진 프랑코 모래 토양에서 자랍니다. 수확은 최적의 시기로 평가되는 기간에 수작업으로 이루어지며, 포도 품종의 모든 특성을 갖추기 위해 모든 변수를 고려합니다. 그 껍질과의 침용 기간은 6시간이며, 알콜 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 이루어지며, 이후 숙성도 진행됩니다. 모든 작업은 포도의 무결성을 보존하기 위해 산소가 없는 상태에서 수행됩니다.
에르스테+누에 모스카토 지알로는 부드러운 황금색을 띱니다. 잔에 따랐을 때, 코에 닿는 향기는 먼저 과일 향이 느껴지며, 노란 복숭아의 달콤한 향과 감귤의 신맛이 더해집니다. 이어서 산악 허브의 강렬한 노트가 떠오르며, 알토 아디제의 장관을 이루는 산과 푸른 풍경을 떠올리게 합니다. 향을 더욱 풍부하게 하는 몇 가지 향신료 노트가 더해집니다. 입안에서는 신선하고 섬세한 화이트 와인으로, 쉽게 마실 수 있으며, 미네랄 노트와 모스카토의 아로마가 느껴집니다. 신선함과 생동감이 있으며, 생선, 신선한 치즈, 채소와 잘 어울립니다.