Moscato Passito 'La Bella Estate' Vite Colte 2023 - 37.5cl
모스카토 파시토 "라 벨라 에스테"는 풍부하고 폭발적인 아로마를 지닌 피에몬테의 달콤한 와인으로, 오직 스테인리스 스틸에서 양조됩니다. 건조한 과일, 꿀, 발삼 허브 및 탄화수소의 매혹적인 향을 발산합니다. 맛은 부드럽고, 달콤하며, 기분 좋고, 풍부하며, 짠맛과 신선함이 있습니다.
비타 콜테(Vita Colte) 와이너리의 모스카토 파시토( Moscato Passito) "라 벨라 에스테(La Bella Estate)"는 유명한 모스카토 지역의 포도밭에서 재배된아로마틱하고 섬세한 달콤한 와인입니다. 이 지역은 주로 피에몬테 주 아스티 지방의 카넬리(Canelli) 시에 위치하고 있습니다. 이 와인은 건강한 포도송이를 얻기 위해 필요한 주의로 관리되는 부드러운 언덕에 위치한 포도밭에서 순수한 모스카토 비앙코(Moscato Bianco) 포도로 만들어집니다. 이는 포도의 숙성 과정을 연장하고, 그 결과로 품종 특유의 높은 당도와 아로마 농도를 얻기 위한 필수 조건입니다. 이 와이너리는 1980년대에 '테레 다 비노(Terre da Vino)'라는 이름으로 설립된 약 180명의 생산자로 구성된 협동조합입니다. 이들은 매년 수확의 일부를 제공하여 지역 포도 재배의 모범 사례로 자리매김하기 위한 프로젝트를 추진하고 있습니다.
"라 벨라 에스테(La Bella Estate)" 모스카토 파시토는 일반적으로 8월 말이나 9월 초에 수확되는 신중하게 선택된 포도로 만들어집니다. 포도송이는약 40일 동안 상자에서 건조됩니다.igrocondizionata. 그 후 포도를 압착하고, 그 다음에 즙은 스테인리스 스틸 용기에서 약 10일 동안 약 18-20 °C의 제어된 온도에서 발효됩니다. 발효가 끝난 후, 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 약 12개월 동안 자신의 효모와 함께 숙성됩니다. 그 후 필터링, 안정화 및 병입됩니다.
모스카토 "라 벨라 에스테" 파시토 디 비테 콜테는 강렬한 황금색으로 시각적으로 나타납니다. 코에서는 건조한 노란 과일, 설탕에 절인 과일 및 열대 과일의 향이 나타나며, 여기에는 살구, 망고 및 파인애플, 꽃 향기와 자몽의 시트러스 노트, 사프란의 향신료 노트, 꿀의 기억 및 미세한 발삼 향, 들풀과 이끼의 힌트가 포함됩니다. 입안에서는 부드럽고, 강렬하며, 기분 좋게 느껴지며, 아름다운 신선함과 긴 지속적인 염미가 특징입니다. 이 비테 콜테는 향이 풍부하고 균형 잡힌 기분 좋은 디저트 와인입니다.