Moulin A Vent 'Petit Bois' Guillaume Chanudet 2023
와인메이커의 와인기욤 샤뉘의 무랭 아 방 '쁘띠 부아'는 보졸레에서 생산된 레드 와인으로, 가메이를 기본으로 합니다. 신선하고, 풍부하며, 육즙이 가득한 이 와인은 입안에서 매우 농축된 맛을 선사하며, 과일의 풍미가 촘촘한 타닌 구조와 기분 좋은 산미와 완벽하게 균형을 이룹니다. 코에서는 과일의 향이 돌아오며, 강렬한 붉은 currant, 블랙베리, 그리고 체리의 아로마가 느껴지고, 마지막에는 부드러운 감초의 힌트가 함께합니다. 고기 요리나 치즈 및 육류 플래터와 잘 어울리는 와인입니다!
부르고뉴의 비뉴론 기욤 샤뇌는 뮈랑 아 방 ‘레 페티 부아’를 소개합니다. 이 와인은 구조적이고 동시에 역동적인 레드 와인입니다. 뮈랑 아 방은 보졸레 지역의 10개 크뤼 중 하나로, 가장 인기 있고 높이 평가되는 크뤼 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 이 하위 지역의 이름은 망간이 풍부한 화강암 언덕 위에 세워진 풍차에서 유래되었습니다. 뮈랑 아 방의 와인은 다른 보졸레 크뤼에서 생산된 와인에 비해 중요한 구조와 긴 숙성을 자랑하며, 더 뚜렷한 타닌을 가지고 있지만, 보졸레 지역의 와인 특유의 뛰어난 음용성을 방해하지 않습니다.
기욤 샤뇌의 뮈랑 아 방 ‘레 페티 부아’는 망간 농도가 높은 화강암 토양에서 재배된 100% 가메이입니다. 식물은 유기농 농업 원칙에 따라 재배되며, 수확은 전적으로 수작업으로 이루어집니다. 양조장에서, 포도송이는 반탄산 발효와 자연 발효를 통해 통째로 발효됩니다.시멘트 탱크에서 약 2-3주 동안 발효되며, 그 후 혼합물은 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨져 병입 전 12개월 동안 숙성됩니다.
잔에서는 기욤 샤뇌의 뮈랑 아 방이 빛나는 루비 레드의 색상을 드러냅니다. 향의 모자이크는 라즈베리, 블랙베리, 체리, 그리고 커런트의 매혹적인 과일 향과 깊은 감초 향, 그리고 향신료의 힌트로 구성되어 있습니다. 입안에서의 풍부함과 감싸는 바디는 즙이 많은 신선함과 잘 드러나는 타닌 구조에 의해 잘 균형을 이루며, 긴 여운의 과일 맛을 묘사합니다.