Muscadet de Sèvre et Maine 'Granite' Domaine de l'Ecu 2024

도멘 드 레퀴(Domaine de l’Ecu)의 뮈스카데 드 세브르 에 메인 "그라니트(Granite)"는 프랑스 루아르 계곡의 최종 부분인 레 랑드로(Le Landreau) 라 브르통니에르(La Bretonnière) 지역에서 생산된 신선하고 미네랄한 화이트 와인입니다. "그라니트"는 약 3헥타르의 남서쪽으로 향한 단일 크뤼(vigneto)에서 재배된 멜론 드 부르고뉴(Melon de Bourgogne) 포도로 순수하게 만들어집니다. 평균 45-55세의 포도나무는 두 개의 미카(mica)로 이루어진 화강암 지하층이 있는 자갈 토양에서 전통적인 기요(Guyot) 방식으로 재배됩니다. 이 와이너리는 오랫동안 기이 보사르(Guy Bossard)가 생명농법의 철학에 따라 운영하였으며, 현재는 그의 제자 프레드 니제르(Fred Niger)가 각 큐베(cuvée)를 그 지역과 빈티지와 연결하는 유대감을 존중하고 보호하는 연속성의 관점에서 운영하고 있습니다.

"그라니트" 뮈스카데 드 세브르 에 메인은 신중하게 선택되고 손으로 수확된 포도로 생산됩니다. 포도송이는 와이너리로 옮겨져 부드러운 압착과 자연 발효 과정을 거치며, 이 과정에서 토착 효모만을 사용하여 콘크리트 통에서 발효됩니다.지하에서. 이 시점에서 와인은 자신의 고형물에서 몇 달 동안 숙성되며, 지하의 콘크리트 통에서 필터링 없이 병입됩니다.

Domaine de l’Ecu의 Muscadet de Sèvre et Maine "Granite"는 매우 밝은 황금색을 띠고 있습니다. 코에서는 복숭아와 멜론을 포함한 노란 과육의 강렬한 아로마, 감귤류, 흰 꽃의 꽃향기, 젖은 돌과 부싯돌을 연상시키는 미네랄 노트가 나타납니다. 입안에서는 맛이 매우 긴장감이 있지만 동시에 풍부하고 복합적이며, 뛰어난 우아함과 매우 지속적인 피니시를 가지고 있습니다. 이 Domaine de l’Ecu의 라벨은 지역의 훌륭한 표현으로, 큰 개성과 균형을 지닌 와인입니다.