Muscadet 'Domaine de la Bretonnière' Maison Foucher 2023
include_for_dsa_campaign_promo
뮤스카데 “도멘 드 라 브르타니에르”는 메종 푸셰르의 대표적인 루아르 화이트 와인으로, 이름과는 달리 이 지역의 토착 품종인 멜론 드 부르고뉴를 기반으로 하고 있습니다. 뮤스카데는 신선하고 미네랄한 와인으로, 이 지역 와인의 전형적인 특징이며 굴과 완벽하게 어울립니다. 코에서는 레몬과 자몽과 같은 신선하고 생기 있는 감귤 향이 꽃 향기와 전형적인 염분의 특징과 함께 느껴집니다. 입안에서는 신선하고 균형 잡힌 맛이 나며, 즉시 루아르를 떠올리게 하는 감칠맛이 있습니다.
메종 푸셰는 뮈스카데 드 세브르 에 메인 쉬르 리 ‘도멘 드 라 브르타니에르’를 소개합니다. 이 탁월한 수직성을 지닌 화이트 와인은 그 뚜렷한 미네랄 성향으로 높이 평가받습니다. 이 병은 ‘큐베’ 라인의 일부로, 2001년부터 메종 푸셰의 와인 메이커이자 2013년부터 같은 도멘의 소유자인 마르크 바페로가 오직 자신의 직관에 따라 신중하게 선택한 해석입니다. 이번 경우, 마르크의 직관은 우리를 뮈스카데 드 세브르 에 메인으로 이끌었습니다. 이는 전통적인 멜론 드 부르고뉴 품종을 기반으로 한 로아르 계곡 서쪽 끝의 AOC입니다. 이름에서 알 수 있듯이 부르고뉴가 원산지입니다.
‘도멘 드 라 브르타니에르’ 메종 푸셰 뮈스카데 드 세브르 에 메인 쉬르 리는 오직 유기농 농법 원칙에 따라 자란 멜론 드 부르고뉴 포도만으로 만들어집니다. 이 포도는 주로 화강암과 슬레이트로 구성된 토양에서 자라며, 기후는 시원하고 대서양의 영향을 받습니다. 수확 후, 포도 송이는 부드러운 압착과 스테인리스 스틸 탱크에서의 알콜 발효를 통해 화이트 와인으로 양조됩니다. 이후 몇 개월간의 숙성 과정도 스테인리스 스틸에서 진행됩니다.잔여 효모 위에서 진행되며, 프랑스어로 말하자면 “쉬르 리” 기법이 와인에 구조와 복잡성을 부여합니다.
메종 푸셰의 뮈스카데 드 세브르 에 메인 쉬르 리 ‘도멘 드 라 브르타니에르’는 반짝이는 노란색과 녹색 반사가 있는 밝은 노란색을 가지고 있습니다. 코에서는 배, 복숭아, 레몬 껍질, 자몽, 재스민, 그리고 모란의 향이 느껴지며, 입에서는 풍부하고 매우 신선하며 잘 균형 잡힌 맛을 자랑하며, 강한 미네랄 피니시가 특징입니다. 뮈스카데 드 세브르 에 메인과 이상적인 조화는 해산물, 특히 이 와인이 유래된 낭트 지역에서 널리 퍼진 굴입니다.