Nebbiolo Alpi Retiche 'Sassifraga' Le Strie 2024

레 스트리의 네비올로 "사시프라가"는 지역에 대한 경의와 좋은 와인을 친구들과 함께 마시는 즐거움을 기념하는 것입니다. 이름은 사실 발텔리나의 전형적인 테라스 사이에서 6월 중순에 꽃을 피우는 다육식물에서 유래되었습니다. 이는 가장 젊고 신선한 버전으로 제안된 네비올로로, 매우 사교적이고 솔직한 음용성을 특징으로 합니다. 발텔리나 지역의 현실적이고 장식 없는 사진이 되고자 합니다. 레 스트리 농장은 4명의 포도 재배자가 운영하며, 베네토 출신의 한 커플과 로마 출신의 한 커플이 수십 년 전 와인을 취미로 만들기 위해 조금 넘는 1헥타르의 포도밭을 구입했습니다. 시간이 지나면서 이 활동은 결실을 맺었고 단순한 취미에서 희생과 큰 열정의 일이 되었습니다. 이렇게 레 스트리의 병들이 탄생하며, 이 레드 "사시프라가"는 100% 발텔리나의 주스입니다.

“사시프라가” 레 스트리는 95%의 네비올로로 구성되어 있으며, 나머지 부분은 로소라, 피뇰라, 부뇰라와 같은 소량의 지역 품종으로 나뉩니다. 대부분의 포도는

이 특별한 블렌드에 사용된 포도는 사셀라와 발겔라 두 개의 하위 지역에서 옵니다. 수확은 10월에 이루어집니다. 송이는 양조장으로 운반된 후 압착되고 탈송이됩니다. 발효는 스테인리스 스틸 용기에서 이루어지며, 약 7개월 동안 숙성 단계도 마찬가지입니다. 마지막으로 병에서 4개월 동안 숙성됩니다.

레 스트리 네비올로 "사시프라가"는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 붉은 과일, 체리, 산의 허브, 그리고 숲 바닥의 흙내음이 향을 구성합니다. 입안에서는 신선하고 주스가 풍부하며, 잘 관리된 타닌과 귀중한 미네랄 마감이 있습니다. 구성 요소들은 완벽한 균형을 이루어 놀라운 음용성을 제공합니다. 추천 페어링: 친구들과 발텔리나 포도밭을 배경으로.