Nebbiolo d'Alba 'Vigna Santa Rosalia' Giacomo Brezza 2023

자코모 브레짜의 “비냐 산타 로살리아”는 우아하고 강렬한 네비올로 다르바입니다. 바롤로의 형보다 덜 강력하고 구조적이지만, 젊은 시절에도 마시기 더 즐거운 이 클래식한 랑게 레드의 아름다운 표현입니다. 노화에 대한 좋은 잠재력도 가지고 있습니다. 향에서는 체리, 복숭아, 베리의 아로마가 보이며, 미세한 보이제 뉘앙스가 있습니다. 입에서는 상쾌하고 과일 맛이 나는 느낌이 있으며, 잘 통합된 타닌과 지속적인 피니시가 특징입니다.

네비올로 다르바 “비냐 산타 로살리아”는 자코모 브레짜 와이너리에서 생산되며, 바롤로 마을 근처에 위치한 가족의 역사적인 농장에서 재배됩니다. 22헥타르 중 약 16헥타르가 포도밭으로 재배되며, 유기농 방식으로 관리됩니다. 비냐 산타 로살리아는 해발 약 300미터의 고도에 위치하며, 서쪽으로 향하고 있으며, 역사적으로 높은 품질의 포도로 알려져 있습니다. 포도나무는 기요트 방식으로 재배되며, 헥타르당 4000구의 밀도로 심어집니다. 발효는 타닌 추출을 피하기 위해 6-8일 정도 짧은 껍질 침용으로 진행됩니다. 그 후,말로락틱 발효가 진행되면 와인은 오크통으로 옮겨져 약 1년 동안 숙성되며, 판매 전에 병에서 추가로 12개월 동안 숙성을 완료합니다.

지아코모 브레짜 와이너리에서 생산한 "비냐 산타 로살리아" 와인은 네비올로 달바의 흥미로운 버전입니다. 추출이 적은 양조 방식은 주로 과일 향의 향기를 강조하며, 즐겁게 즉각적인 음용감을 제공하고 식탁에서의 훌륭한 조화 가능성을 제공합니다. 색상은 다소 연한 루비 레드입니다. 부케는 체리, 작은 붉은 열매, 복숭아, 숲의 향기 및 섬세한 오크 향의 향기를 표현합니다. 입안에서는 역동적이고 부드럽게 흐르며, 잘 익은 과일, 밀도 높고 우아한 탄닌 구조, 그리고 큰 신선함의 피니시를 가지고 있습니다.