Nebbiolo 'Disanfrancesco' Roberto Voerzio 2023
선물용네비올로 "디산프란체스코"는 12개월 동안 톤넥에서 숙성된 풍부하고 바디감 있는 레드 와인입니다. 강렬하고 조화롭고 균형 잡힌 구조에서 잘 익은 붉은 과일과 제비꽃의 전형적인 향이 나타납니다.
네비올로 "디산프란체스코" 로베르토 보에르지오는 향기와 맛의 춤에 빠져들게 하는 와인입니다. 이 와인은 판매할 가치가 있는 라벨로, 네비올로는 와이너리에서 자부심과 만족감을 동시에 느낄 수 있도록 다루어집니다. 확실하지만 항상 감싸주고 적절한 한 모금을 통해 음용의 흐름을 따라갑니다. 이 병은 포도의 진화 잠재력을 이해할 수 있게 해주며, 개봉 시 불쾌한 놀라움이 없도록 5년 이상 와이너리에 "잊혀질" 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 오히려 다양한 맛의 측면을 가진 와인과 비교할 수 있습니다.
이 "디산프란체스코" 로베르토 보에르지오는 라 모르라 시에 위치한 포도밭에서 태어난 네비올로로, 남동쪽을 향해 있습니다. 포도 수확은 9월 말에 시작되며, 포도밭 사이에서 중요한 선별 작업이 이루어져 최고의 포도만 와이너리로 가져옵니다. 포도즙은 스테인리스 스틸에서 자연 발효를 시작합니다, 자생 효모의 존재 덕분입니다. 최종 숙성은 처음 30%가 새로 된 통에서 12개월 동안 이루어지고, 그 후에 진행됩니다.25헥토리터 용량의 통에서 스테인리스 스틸로 8개월 동안 추가 숙성됩니다.
로베르토 보에르지오가 만든 네비올로 "디산프란체스코"는 전형적인 품종 색상으로 잔에 나타나며, 농도가 그리 높지 않은 루비색에서 석류색으로 변합니다. 다층적인 향이 있으며, 성숙한 빨간 과일, 시든 꽃, 그리고 제3의 힌트를 제공합니다. 입안에서는 좋은 바디감을 가지고 있으며, 둥글고 매혹적이며, 건조한 한 모금 덕분에 신선한 성분이 우아한 타닌 구조와 균형을 이룹니다. 이 레드는 와이너리가 네비올로를 중요한 일반적인 복잡성으로 끌어올리며, 테이블에서는 적색 고기나 사냥감을 요리한 요리를 요구합니다.