Nebbiolo Giacomo Brezza 2024

지아코모 브레짜의 네비올로는 피에몬테 와인으로, 랑게의 고귀한 포도 품종의 젊고, 신선하고 과일 맛이 나는 버전을 대표합니다. 섬세하고 추출이 적은 양조 방식과 나무를 사용하지 않고 오직 스테인리스 스틸로 숙성하는 방법은 네비올로의 가장 좋은 꽃과 과일 특성을 강조할 수 있게 해줍니다. 이 와인은 우아함이 뛰어난 레드 와인으로, 가벼운 맛과 부드러운 목넘김을 가지고 있으며, 맛있고 풍미가 가득한 파스타 요리와 섬세한 맛의 고기, 빠른 조리법과 잘 어울려 특히 식탁에서 인기를 끌고 있습니다.

네비올로 와인은 바롤로의 중요한 역사적인 생산자에 의해 생산됩니다. 브레짜 가족은 1800년대 후반부터 바롤로에 포도밭을 소유하고 있으며, 1910년부터 와인을 병입하고 있습니다. 세대를 거쳐 전해 내려온 오랜 전통은 오늘날에도 여전히 품질 좋은 와인을 생산하고 있습니다. 이 농장은 22헥타르에 걸쳐 있으며, 포도밭은 생태 농업의 원칙에 따라 자연을 존중하며 관리되어, 포도가 자연적인 생장과 생산 균형을 유지하도록 강요하지 않습니다. 지아코모 브레짜의 와인들은 랑게의 전통을 대표하며, 고전적이고 진정한 얼굴을 가진 와인으로, 현재의 유행이나 변덕스러운 국제적 취향에 타협하지 않고 여전히 장인정신으로 제작됩니다.

네비올로 브레짜 레드는 20년 이상의 포도나무에서 수확한 포도로 만들어지며, 해발 약 300미터의 언덕 지역에서 재배됩니다. 발효는 자발적으로 이루어지며, 오직 토착 효모만 사용하고, 포도 껍질에서의 침용은 연도에 따라 1주에서 10일 사이로 변동될 수 있습니다. 이 와인은 몇 달 동안 스테인리스 스틸에서 숙성된 후 병입됩니다. 잔에서는 밝은 루비색을 띠고 있습니다. 부케는 작은 빨간 과일의 아로마, 체리, 라즈베리, 커런트의 노트와 제비꽃의 꽃향기를 표현합니다. 맛은 민첩하고 부드럽고, 섬세한 타닌과 아삭한 과일, 기분 좋은 신선함으로 마무리됩니다.