Nebbiolo 'Gratus' Podere ai Valloni 2020

포데레 아이 발로니의 네비올로 "그라투스"는 이탈리아에서 가장 적합한 테루아 중 하나인 보카 지역을 충실하고 권위 있게 이야기합니다. 노바레제 지역에 위치한 가족 소유의 포도원인 포데레 아이 발로니는 40년 이상 동안 네비올로와 베스폴리나와 같은 지역의 전형적인 품종으로 구성된 3헥타르 이상의 포도밭을 보유하고 있습니다. 이 포도는 항상 지역 전통에 따라 함께 양조됩니다. 연간 약 10,000병의 생산량을 자랑하며, 극도로 시원하고 통풍이 잘 되는 기후와 암석 및 화산성 토양으로 구성된 포도밭에 둘러싸여 있으며, 몬테 페네라 자연 공원의 아름다운 경관 속에 자리잡고 있어 이 지역에 풍부한 생물 다양성과 환경적 풍요로움을 보장합니다. 스타일은 뛰어난 고전성을 특징으로 하며, 랑게의 '사촌들'에 비해 더 날렵하고 향신료가 가미된 와인을 만들어내며, 젊었을 때도 즐길 수 있지만 노화에 적합하지 않다는 것은 아닙니다.

"그라투스"는 주로 네비올로와 소량의 베스폴리나로 구성된 블렌드로 만들어지며, 보카와 프라토 세시아 지역에 위치한 전형적인 포도 품종입니다. 포도밭에서 양조장까지 모든 과정은 필요할 때만 개입하여 표현력 있고 지역적인 액체를 얻는다는 공통된 생각을 가지고 있습니다.필요할 때만 개입하여 표현력 있고 지역적인 액체를 얻는다는 공통된 생각을 가지고 있습니다. 알콜 발효 후 7-9일 동안의 침용을 거쳐, 와인은 25헥토리터의 오크통에서 8개월 동안 숙성됩니다.

"그라투스" 와인은 강렬하고 생기 있는 루비색으로 잔에 담깁니다. 코는 라즈베리와 장미로 특징지어지는 고전성의 집합체이며, 발사믹한 향과 베스폴리나의 기여로 인한 전형적인 블랙 페퍼 노트가 있습니다. 맛은 넓고 동시에 날렵하며, 복잡성과 경쾌한 음용을 완벽하게 결합합니다. 교훈적입니다.