Nebbiolo Magnum Trediberri 2024

피에몬테의 트레디베리 와이너리에서 생산한 랑게 네비올로는 랑게 에노이케의 신선하고 아삭한 해석으로, 라 모라의 가장 흥미로운 소규모 생산자 중 하나에서 만들어졌습니다. 트레디베리 프로젝트는 2007년 페데리코 오베르토가 아들 니콜라 및 친구 블라디미로 람발디와 함께 시작하였으며, 이들은 베리 마을에서 처음 5헥타르의 포도밭을 인수하였습니다. 그래서 트레디베리라는 이름은 "베리의 세 파트너"에서 유래되었습니다. 세 사람의 생산 철학은 고정된 레시피나 규칙 없이 각 빈티지의 독특한 특성을 해석하여 균형 잡힌 와인을 생산하는 것을 목표로 합니다.

트레디베리의 랑게 네비올로 생산을 위해, 트레디베리 농장은 주로 라 모라와 레비체 마을에서 재배된 네비올로 포도만을 사용하며, 비코포르테와 몬티첼로 달바에서 소량 재배된 포도도 포함됩니다. 와이너리에서는 포도 송이를 콘크리트 통과 스테인리스 스틸 탱크에서 10-12일 동안 알콜 발효를 진행합니다. 이후 말로락틱 발효가 진행되고, 몇 개월 동안 동일한 유형의 용기에서 숙성하기 전에 냉각 안정화가 이루어집니다.와인 용기 유형으로, 때때로 유리 섬유 탱크의 사용과 관련이 있습니다. 혼합물은 최종 병입 전에 조합됩니다.

시각적으로, Trediberri Langhe Nebbiolo는 다소 투명한 루비 레드 색상을 드러냅니다. 향에서는 붉은 과일, 장미 엉겅퀴, 허브 및 미네랄 배경의 키나 뿌리의 향이 느껴집니다. 맛은 신선하고 민첩하며, 부드럽고 풍미가 있습니다, 압도적이지 않은 타닌과 기분 좋은 과일의 지속성을 가지고 있습니다. 이는 전통 요리인 타야린 라구 또는 지역의 육류 및 치즈 플래터와 잘 어울리는 뚜렷한 특성을 가진 네비올로입니다.