Nebbiolo 'Maura Nen' Luca Leggero 2021

네비올로 카나베제 ‘마우라 넨’은 루카 레제로의 가장 권위 있고 대표적인 레이블로, 카나베제 지역, 특히 빌라레지아 언덕에 자리 잡은 피에몬테 와인 생산자입니다. 이 레이블은 피코테너 또는 피코텐드로로 알려진 네비올로의 클론으로 생산되며, 발레 다오스타와 카나베제 지역에서 재배됩니다. 이 지역은 바소 피에몬테의 와인보다 일반적으로 더 신선하고 가벼운 와인을 제공합니다. 피코테너라는 이름은 “작고 부드러운”이라는 방언 표현에서 유래되어 포도의 외관과 질감을 강조합니다. 반면, ‘마우라 넨’이라는 이름은 지역 방언에서 유래되었으며 “익지 않은”이라는 뜻으로, 포도가 자라는 모레니크 기원으로 된 모래 토양과 같은 포도원의 역사와 관련이 있습니다.

루카 레제로 ‘마우라 넨’ 카나베제 네비올로는 100% 피코테너로, 모레니크 기원으로 된 모래가 풍부한 토양에서 유기농 원칙에 따라 재배된 포도에서 생산됩니다. 수확 후, 포도 송이는 와인 양조가 이루어지는 양조장으로 옮겨지며, 이곳에서 껍질과 함께 알콜 발효가 이루어지는 레드 와인이 만들어집니다. 원통형 나무 통에서 발효가 이루어지며, 이는 향을 보존하기 위해 온도 조절이 됩니다.나무로 만든 원뿔형 통 에서 모든 것이 온도 조절을 통해 포도의 향을 보존합니다. 이후 25 및 50 헥토리터의 오스트리아산 큰 참나무 통과 750 리터의 아나포에서 10개월 동안 숙성됩니다. 시장에 출시되기 전 병에서 추가로 12개월의 숙성이 이루어집니다.

루카 레제로의 카나베세 네비올로 '마우라 넨'은 석류빛의 연한 빨간색을 띠고 있습니다. 아로마 프로필은 장미, 제비꽃, 자두, 체리의 꽃과 과일 향을 특징으로 하며, 바닐라, 육두구, 후추를 연상시키는 복잡한 향신료의 힌트가 결합되어 있습니다. 신선함과 통합된 강한 타닌으로 인한 초기의 엄숙함은 매력적인 부드러움과 결합되어 긴 여운을 남깁니다.