Nebbiolo 'Ochetti' Renato Ratti 2024
레나토 라띠의 네비올로 "오케티"는 로에로 지역의 유명한 크루에서 태어난 강렬하고 바디감이 좋은 레드 와인으로, 약 8개월 동안 오크 통에서 숙성됩니다. 잘 익은 붉은 과일, 체리, 흙, 후추, 그리고 붉은 꽃의 향이 느껴집니다. 맛은 풍부하고 구조감이 있으며, 신선하고 경쾌하며 기분 좋게 타닌이 느껴집니다.
네비올로 "오케티"는 피에몬테의 와인 보물로, 역사적으로 랑게 지역보다는 덜 오래되었지만, 여전히 뛰어난 미기후를 자랑하는 명품입니다. 이는 로에로 지역의 가장 유망한 포도 재배 지역 중 하나에서 태어났으며, 레나토 라띠 와이너리는 작은 면적이지만 잘 노출된 포도밭을 소유하고 있습니다. 포도의 전형적인 품종 향이 처음 코에 강하게 나타나며, 이후에는 숙성 기간 동안 나무에서 발현된 3차적 향이 더해진 복합적인 감각이 이어집니다. 입안에서는 풍부하고 둥근 맛을 내며, 가벼움과 즙이 흐르는 듯한 질감으로 다양한 요리와 잘 어울리는 뛰어난 미각적 힘을 보여줍니다. 예를 들어, 구운 고기나 풍부한 트러플 조각으로 장식된 요리와 잘 어울립니다.
네비올로 "오케티"는 레나토 라띠 와이너리의 로에로 레드로, 오랫동안 랑게의 동생으로 잘못 알려졌습니다. 수확은 보통 9월 중순에서 10월 중순 사이에 이루어지며, 수확된 포도는 와이너리로 옮겨져
양조장으로 옮겨진 후, 전통적인 방식으로 레드 와인으로 양조됩니다. 포도에서 압착하여 얻은 포도즙은 30도에서 제어된 온도의 스테인리스 통에서 발효되며, 10일 동안 매실됩니다. 오크통에서 8개월의 숙성이 마무리 작업을 완성합니다.레나토 라띠의 "오케티" 네비올로는 시각적으로 아름다운 루비색을 띠는 피에몬테 레드입니다. 농축된 향에서는 과일이 더욱 강하게 나타나며, 건조한 꽃과 달콤한 향신료의 향이 더해집니다. 맛은 바디감이 좋고, 입안에서 넓게 퍼지며, 기분 좋게 흐르는 한 모금은 섬세하게 통합된 탄닌 구조 덕분에 이루어집니다. 로에로 지역의 특성을 충실히 반영한 독특하고 전형적인 한 모금입니다.