Nebbiolo Porello 2023

마르코 포렐로 와이너리의 네비올로는 강렬하고 우아한 레드 와인으로 랑게 지역에서 생산됩니다. 이 라벨은 바스티아, 타논, 카메스트리 포도밭에서 자란 순수 네비올로 포도로 만들어지며, 남서쪽으로 향한 경사가 있는 언덕에 위치하고 있습니다. 전통적인 거꾸로 지지대 방식으로 가이요트 가지치기를 하여 재배된 포도나무는 해양 기원으로부터 온 모래와 미네랄, 화석이 풍부한 석회질 모래 토양에 심어져 있습니다. 이 와이너리는 과일 재배에서 시작하여 현재는 19헥타르의 포도밭을 관리하며, 지역에 대한 큰 관심과 존중으로 운영되는 가족 경영의 현실입니다.

포렐로의 랑게 네비올로는 일반적으로 10월 첫째 주경에 손으로 신중하게 선택하고 수확한 포도로 생산됩니다. 포도송이는 부드럽게 분리하고 압착한 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 약 10-12일 동안 껍질과 함께 발효됩니다.일. 그 후에는 껍질의 분리 및 압착이 진행되며, 그 후 와인은 슬라보니아 오크 대형 통에서 최소 12개월 동안 숙성된 후 병입되어 상용화됩니다.

네비올로 포렐로는 밝은 루비색과 함께 약간의 석류 색조를 띠고 있습니다. 코에서는 강렬한 빨간 과일의 아로마가 나타나며, 체리, 산딸기, 검은 건포도, 라즈베리, 제비꽃과 붉은 꽃의 플로럴 노트, 감초, 계피, 그리고 루바브의 향신료 노트가 있으며, 마지막으로 흙의 뒷맛과 미세한 발삼적인 힌트로 마무리됩니다. 입안에서는 풍부하고 따뜻하며, 밀도가 높고 다채로우며, 뛰어난 신선함과 염도가 특징으로, 매우 기분 좋은 음용감을 주며, 섬세하고 구체적인 타닌이 있습니다.