Nebbiolo 'Rangone' Ca' Viola 2024
Ca' Viola의 네비올로 "랑고네"는 강렬하고 바디감 있는 레드 와인으로, 15개월 이상 큰 오크통에서 숙성되어 독특한 성격을 지니고 있습니다. 제비꽃, 빨간 장미, 알코올에 절인 과일, 동양의 향신료가 어우러진 전형적인 부케가 에너지와 긴장감, 구조를 갖춘 시음과 함께하며, 견고한 탄닌을 느낄 수 있습니다.
"랑고네" 네비올로는 카 비올라에서 생산한 우아하고 신선하며 부드러운 맛의 레드 와인으로, 유명한 와인 제조사 베페 카비올라의 와이너리에서 순수 네비올로로 생산됩니다. 섬세한 발효와 큰 오크통만을 사용함으로써 네비올로의 품종 특성을 보존할 수 있으며, 그 특징인 꽃향기와 향긋하고 과일 같은 아로마를 지닙니다. 이는 피에몬테 전통 요리와 잘 어울리는 젊은 네비올로 품종의 매력을 강조하는 매우 기분 좋은 맛의 와인입니다.
"랑고네" 네비올로 와인은 랑게의 작은 마을인 몬텔루포 알베세에서 태어났으며, 유명한 와인 제조사 베페 카비올라가 1991년에 자신의 와이너리를 설립했습니다. 포도밭에서는 네비올로, 돌체토, 바르베라와 같은 지역의 전통 품종이 재배됩니다. 그의 와인은 세심한 농업 관리와 최소한의 양조 작업의 결과물입니다. 네비올로 포도밭은 해발 약 450미터에 위치하며, 회색 석회암과 노란 붉은 모래로 구성된 토양이 특징입니다. 발효는 토착 효모로 이루어집니다.토착 효모와 함께 2주 정도의 침지 발효가 이루어집니다. 와인은 15-17개월 동안 큰 오크통에서 숙성되며 필터링 없이 병입됩니다.
Nebbiolo "Rangone" Ca' Viola는 바롤로나 바르바레스코의 구조와 중요성 없이 좋은 네비올로를 즐기고 싶을 때 완벽한 와인입니다. 선명하고 빛나는 석류색을 띠고 있습니다. 향은 꽃향기인 제비꽃, 말린 장미 꽃잎, 작은 붉은 열매, 체리, 섬세한 향신료의 뉘앙스를 표현합니다. 입안에서는 중간 바디로 섬세한 과일 맛, 얇은 타닌 구조, 균형 잡힌 피니시와 좋은 신선함을 느낄 수 있습니다.