Nebbiolo Rivetto 2023

리베토의 네비올로는 랑게 지역의 대표적이고 전통적인 대형 레드 와인의 표현입니다. 훌륭한 네비올로를 마시고 싶지만 귀족적인 바롤로와 바르바레스코보다 덜 부담스러운 와인을 원할 때 완벽한 와인입니다. 이 와인은 전적으로 스테인리스 스틸에서 발효되어 포도의 품종 특성을 온전히 보존하고 젊고 생기 있는 프로필을 강조합니다. 작은 빨간 과일의 향기, 섬세한 꽃의 뉘앙스, 신선하고 부드럽고 쉽게 마실 수 있는 맛으로 매력을 발산하는 레드 와인입니다.

네비올로 레드는 랑게의 심장부인 세랄룽가 달바 지역에서 생산된 와인입니다. 리베토 와이너리가 운영하는 약 16헥타르의 가족 소유의 포도밭은 이 지역의 전형적인 품종으로 재배됩니다. 네비올로 포도밭은 해발 약 400미터의 고도에 위치하고 있으며, 과일 나무와 채소 밭 옆에서 재배되어 자연 생물 다양성을 창출합니다. 시원하고 햇볕이 잘 드는 기후와 석회질 점토로 구성된 토양은 이 지역에서 네비올로에 매우 적합합니다.개성 있고 특색 있는 와인을 선사합니다. 포도밭에서의 작업에 최대한의 주의를 기울인 후, 네비올로와 랑게의 테루아르의 품종 특성을 강조하고 가치를 높이는 것을 목표로 하는 비침습적인 발효 및 숙성 과정을 따릅니다.

리베토의 네비올로 와인은 네비올로의 비율이 대부분이고 피에몬테에서 가장 널리 재배되는 포도 품종 중 하나인 바르베라가 소량 혼합된 레드 와인입니다. 수확 작업이 끝난 후, 포도는 오직 자생 효모만을 사용하여 스테인리스 스틸에서 알콜 발효를 시작하며, 약 2주간의 껍질 침용 기간을 가집니다. 병입 전에 와인은 몇 개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다. 잔에서는 선명한 루비 레드 색상과 석류빛 반사를 보입니다. 부케는 라즈베리, 숲딸기, 빨간 커런트, 제비꽃의 힌트와 섬세하게 향신료가 가미된 향을 표현합니다. 맛은 민첩하고 부드럽고 즙이 많으며, 기분 좋게 섬세하고 미세한 타닌을 가지고 있습니다. 마무리는 신선하고 균형 잡혀 있습니다.균형 잡혀 있습니다.