Nebbiolo 'Roccabella' Eugenio Bocchino 2021
와인메이커의 와인네비올로 "로카벨라"는 로디 근처의 1.5헥타르의 포도밭에서 생산된 랑게의 표현력이 풍부하고 기분 좋은 바디를 가진 레드 와인입니다. 붉은 색깔이 석류빛으로 변하며, 붉은 꽃과 숲의 과일, 체리와 육두구, 정향과 후추의 향이 퍼집니다. 첫 인상에서 신선하고 날렵하며, 잘 정의된 타닌 구조와 균형 잡힌 맛을 자랑합니다.
에우제니오 보키노 가족 운영 와이너리의 네비올로 ‘로카벨라’는 이 귀한 검은 포도 품종의 신선하고 균형 잡힌 해석을 나타냅니다. 이 와인의 기초가 되는 포도는 로디 마을에서 재배되며, 이 지역의 일부가 바롤로 생산이 허용되는 11개 마을 중 하나에 속합니다. 1997년 라 모라의 산타 마리아 구역에 설립된 이 작은 피에몬테 와이너리의 와인 뒤에는 생태계와 테루아의 독특한 표현을 존중하는 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙을 채택한 장인 정신과 진정성이 담긴 와인 양조 정신이 있습니다.
에우제니오 보키노 ‘로카벨라’ 랑게 네비올로는 로디에 위치한 1.5헥타르의 포도밭에서 재배된 동명의 품종의 순수한 표현입니다. 이 포도밭은 약 400미터 고도의 점토 및 석회질 토양에 위치해 있습니다. 농업 작업은 유기농 원칙에 따라 수행되며, 바이오다이나믹 농업 관행이 적용됩니다. 알콜 발효는 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 오직 자생 효모만 사용되며, 2개월 동안 포도즙과 껍질이 접촉합니다.껍질. 이 와인 양조 과정의 이 단계가 끝나면, 혼합물은 먼저 시멘트 탱크로 옮겨져 6개월에서 10개월 동안 숙성되며, 이후 18개월 동안 사용된 큰 통에 옮겨집니다.
에우제니오 보키노의 랑게 네비올로 ‘로카벨라’는 붉은 루비색과 석류빛이 감도는 색상을 가지고 있습니다. 유혹적인 붉은 과일, 체리, 보라색 꽃의 매혹적인 아로마를 불러일으키는 향기로운 풍경이 매력적이며, 깊은 육두구, 후추, 숲 바닥의 노트와 결합되어 있습니다. 맛은 균형 잡히고 표현력이 풍부하며, 훌륭한 신선함과 기분 좋은 타닌을 가지고 있습니다. “형님” 바롤로에 비해 더 즉각적인 네비올로지만, 우아함과 깊이를 결코 아끼지 않습니다.