Nebbiolo Trediberri 2025
와인메이커의 와인
희귀 와인트레디베리의 네비올로는 랑게에서 생산된 레드 와인입니다. 신선하고 즙이 많으며 부드러운 이 와인은 스테인리스, 시멘트 또는 유리섬유에서 숙성되어 이 멋진 포도의 품종 특성을 강조합니다. 친구들과 함께, 웃음 속에서, 라구 소스를 곁들인 타야린 한 접시 앞에서 즐기세요!
피에몬테의 트레디베리 와이너리에서 생산한 랑게 네비올로는 랑게 에노이치의 신선하고 아삭아삭한 해석으로, 라 모라 지역의 가장 흥미로운 소규모 생산자 중 하나에 의해 만들어졌습니다. 트레디베리 프로젝트는 2007년 페데리코 오베르토가 아들 니콜라 및 친구 블라디미로 람발디와 함께 시작하였으며, 이들은 베리 마을에서 처음 5헥타르의 포도밭을 인수하였습니다. 트레디베리라는 이름은 “베리의 세 파트너”에서 유래하였습니다. 이 세 사람의 생산 철학은 고정된 레시피나 규칙 없이 매년의 독특한 특성을 해석하여 균형 잡힌 와인을 생산하는 것을 목표로 합니다.
트레디베리의 랑게 네비올로 생산을 위해, 트레디베리 농장은 주로 라 모라와 레비체에서 자란 네비올로 포도만을 사용하며, 소량은 비코포르테와 몬티첼로 달바에서 재배됩니다. 양조장에서 포도 송이는 콘크리트 통과 스테인리스 스틸 탱크에서 10-12일 동안 알콜 발효를 위해 발효됩니다. 이어서 말로락틱 발효가 진행되고, 몇 개월 동안 같은 종류의 용기에서 숙성하기 전에 냉각 안정화가 이루어집니다.와인 용기의 종류로, 때때로 유리 섬유 탱크의 사용과도 연관됩니다. 마지막으로 혼합된 내용물은 최종 병입 전에 조합됩니다.
시각적으로, 트레디베리 랑게 네비올로는 투명한 루비 레드 색상을 드러냅니다. 향에서는 붉은 과일, 장미, 허브 및 광물 배경의 키나 뿌리의 향을 제공합니다. 맛은 신선하고 민첩하며, 부드럽고 풍미가 가득한 맛을 지니고 있으며, 압박감 없는 타닌과 기분 좋은 과일의 지속성을 가지고 있습니다. 이는 전통 요리인 타야린 라구나 또는 지역의 육가공품과 치즈와 잘 어울리는 특징적인 네비올로입니다.