Nebbiolo 'Vigna Lirano' Rivetto 2023

피에몬테의 리베토 와이너리에서 생산한 네비올로 "비냐 리라노"는 장인 정신이 담긴 와인으로, 이 지역의 상징적인 포도 품종으로 랑게에서 생산됩니다. 이는 고전적인 양조 방법에 영감을 받아 솔직하고 직접적인 표현을 실현하고자 하는 열망의 결과로, 비전형적이고 독창적인 레드 와인입니다. 포도는 중성 재료인 테라코타에서 발효되며, 스테인리스 스틸에 비해 아주 미세한 산소 공급이 가능하지만, 포도의 품종 특성을 완벽하게 보존합니다.

"비냐 리라노" 네비올로는 랑게의 가장 흥미로운 장인 와이너리 중 하나에서 생산됩니다. 리베토는 세랄룽가 달바와 바롤로의 경계 지역에 위치한 고급 포도밭에서 포도를 재배합니다. 포도밭 사이에서는 유기농 농업의 원칙을 따르며, 식물과 그 자연 균형을 존중하고 강제하지 않습니다. 2009년에 시작된 이 과정은 2013년에 인증을 받았으며, 이후에는 바이오다이나믹 농법을 도입하여 계속되었습니다. 네비올로 리베토는 이러한 철학을 완벽하게 표현합니다.와인 양조장에서 포도밭에서 병에 담기까지 자연을 최대한 방해하지 않으려는 노력을 기울입니다. 이는 과거의 훌륭한 와인 전통에서 영감을 받은 진정한 와인으로, 위대한 와인 생산자의 문화와 지식을 거쳐 걸러진 것입니다.

Nebbiolo Rivetto 와인은 Sinio와 Serralunga d’Alba 사이의 지역에서 해발 350~400미터의 고도에서 재배되며, 귀한 석회질 점토질 토양에서 자랍니다. 수확이 끝난 후, 포도는 테라코타에서 발효됩니다 원주율 효모만 사용하며 전통적인 껍질 침출 방식으로 진행됩니다. 병입까지 테라코타에서 숙성됩니다. 잔에서는 루비 레드 색상을 나타냅니다. 향기는 제비꽃, 말린 장미 꽃잎, 작은 붉은 베리 과일, 섬세한 향신료의 뉘앙스를 연상시킵니다. 맛은 조화롭고, 과일의 향이 풍부하고 기분 좋게 즙이 많으며, 신선하고 짭짤한 피니시를 예고합니다. 진정하고 진솔한 표현으로서의 위대한 Nebbiolo입니다.