Negroamaro del Salento 'Cosimo Varvaglione' Varvaglione 2020
살렌토의 네그로아마로 '코시모 바르바글리오네'는 바르바글리오네의 중요한 인물에 대한 경의를 표하여 생산된 강렬한 레드 와인입니다. 이 남부의 레드 와인은 우아한 자리에서 즐기기 위한 세련되고 강력한 버전입니다. 코에서는 붉은 과일, 계피, 후추와 감초의 배경 위에 담배 노트가 있는 넓고 복잡한 향이 드러납니다. 입안에서는 따뜻함과 신선함의 균형이 잘 잡힌 풍부하고 감싸는 맛이 느껴집니다. 고급 육류 요리와 함께하기에 완벽합니다.
살렌토 네그로아마로 콜레지오네 프리바타 ‘코시모 바르바글리오네’는 높은 명성을 가진 라벨로, 바르바글리오네 가족이 이끄는 와이너리와 그들의 고향과의 유대를 증명합니다. 이 와이너리는 1921년 타란토 주 레포라노에 설립된 이래로 100년 이상의 와인 역사 자랑합니다. 그동안 바르바글리오네 가문은 네 대에 걸쳐 이어져 왔으며, 현재는 코시모가 아내 마리아 테레사, 자녀 마르지아, 안젤로, 프란체스카와 함께 소유하고 있습니다. 가족의 생산 철학을 이끄는 기본 원칙 중 하나는 와인 양조 과정에 대한 세심한 관리로, 이 과정에서 최첨단 기술을 활용하며, 환경 지속 가능성은 바르바글리오네에게 점점 더 중요한 가치입니다.
콜레지오네 프리바타 ‘코시모 바르바글리오네’ 살렌토 네그로아마로는 타란토 주 내에서 재배된 오래된 포도밭에서 수확한 100% 네그로아마로입니다. 수확된 포도는 양조장으로 운반되어 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 이곳에서 껍질과 함께 발효가 이루어집니다.24도에서 26도 사이의 온도로 조절됩니다. 이어서 말로락틱 발효가 완전히 진행되며, 그 후 와인은 최소 6개월 동안 숙성을 위해 프랑스산 오크통과 미국산 오크통으로 옮겨집니다. 최종 병입 전에.
Negroamaro del Salento Varvaglione Collezione Privata 'Cosimo Varvaglione'는 강렬한 루비 레드 색상에 보라색 반사가 있습니다. 풍부한 과일 향인 체리와 후추, 계피의 깊은 향신료 향이 어우러진 풍부한 향기 모자이크로 구성되어 있으며, 마지막에는 담배와 감초의 노트가 더해집니다. 매우 따뜻하고 풍미가 있는 맛, 집중되었지만 균형 잡힌, 부드러운 탄닌 구조가 지속적인 발삼 향의 마무리로 이어집니다.