Negroamaro del Salento 'Talò' San Marzano 2024
살렌토의 네그로아마로 "탈로"는 역사적인 풀리아 와이너리인 산 마르자노의 결정적이고 감싸는 레드 와인으로, 풍부한 첫 번째 요리와 잘 어울립니다. 이 라인의 라벨은 그들이 유래한 땅의 특성을 강조하고자 하며, 이 경우 자생 포도는 순수하게 발효되고 프랑스산 오크 배럴에서 6개월 동안 숙성됩니다. 색상은 자주색이며, 발산되는 향은 붉은 베리 과일, 달콤한 향신료 및 발삼의 힌트를 떠올리게 합니다. 입안에서는 중간 바디감으로 과일 맛이 나고 신선하며 조화로운 여운을 남깁니다.
산 마르자노 양조장의 네그로아마로 델 살렌토 “탈로”는 살렌토의 멋진 땅과 풀리아에서 역사적으로 재배된 포도 품종의 조화를 강조하고자 하는 열망으로 특징지어진 와인 컬렉션 중 가장 유명하고 대표적인 라벨 중 하나입니다. 이 와인은 지중해적이고 태양을 머금은 얼굴을 가진 레드 와인으로, 이 포도의 최고의 품질을 표현하며, 과일의 즐거움, 신선함 및 우아함을 강조합니다. 이 와인은 혼합 그릴 요리와 함께 제공하거나 일반적으로 고기 소스가 있는 첫 번째 요리와 함께 짝지어 테이블에 올리기에 완벽한 병입니다.
“탈로”, 순수한 네그로아마로 델 살렌토는 1200명 이상의 작은 공급업체의 작업의 결실로, 이들은 산 마르자노 양조장의 핵심을 구성합니다. 네그로아마로 포도는 산 마르자노 근처에 위치한 농장에서 수확되며, 해수면에서 약 100미터의 고도에 있습니다. 점토질 토양은 풍부한 골격을 가지고 있으며, 전형적인 지중해 기후인 따뜻하고 항상 매우 바람이 잘 통하는 환경은 이 오래된 포도 품종에 완벽한 서식지를 제공합니다. 수확 작업은
9월 중순경에 이루어지며, 가장 좋은 송이는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 선택된 효모와 함께 10일 정도의 껍질 침용 기간을 거쳐 발효됩니다. 와인은 프랑스산 오크 배럴에서 6개월 동안 숙성되며, 병에서 몇 개월 동안 마무리 숙성을 완료합니다.산 마르자노의 네그로아마로 델 살렌토 “탈로”는 살렌토의 상징적인 와인으로, 이 풍요로운 땅과 그 최고의 특성을 해석하는 특권을 가진 와인입니다. 잔에서는 젊고 빛나는 보라색 반사광을 가진 강렬한 자주색을 띱니다. 향에서는 작은 검은 열매를 연상시키는 과일 향이 특징인 부케를 표현하며, 블랙커런트, 블루베리, 잘 익은 체리, 지중해 관목의 야생 관목, 바닐라 향, 부드러운 동양 향신료, 약초와 발삼 식물의 뉘앙스를 포함합니다. 입에서는 부드럽고 발전된 타닌으로 구성된 좋은 구조를 드러내며, 잘 익고 풍부하며 조화로운 과일에 감싸여 신선하고 감칠맛 나는 피니시로 이어지며, 좋은
지속적인 맛의 여운.