Negroamaro 'Orfeo' Paolo Leo 2023
파올로 레오의 네그로아마로 "오르페오"는 살렌티나 땅의 고귀하고 풍부한 표현으로, 12개월 동안 배럴에서 숙성됩니다. 과일과 향신료가 풍부한 부케를 가지고 있으며, 앵두, 후추 및 바닐라의 노트가 두드러집니다. 입안에서는 부드럽고 조화롭고 둥글며, 과일의 긴 여운이 있습니다.
살렌토의 와인에 대해 이야기할 때, 모든 애호가들이 가장 먼저 떠올리는 포도 품종 중 하나는 네그로아마로입니다. 풍부하고 표현력이 뛰어난 포도로, 브린디시 지역의 테루아에서 가장 생생하고 진정한 표현 중 하나를 찾을 수 있습니다. 파올로 레오 와이너리는 4대에 걸쳐 산 도나치 마을을 중심으로 운영되는 가족 경영의 생산지로, 그들의 경험 덕분에 이 자생 포도를 매우 능숙하게 선보입니다. 오르페오는 우아하고 섬세한 바디로 드러나며, 과일이 코와 입에서 모두 강조되어 자신의 정체성을 드러냅니다.
파올로 레오 와이너리는 이 레드 와인을 훌륭한 풀리아 포도 품종인 네그로아마로의 포도로 만듭니다. 포도는 타란토에서 브린디시까지 뻗어 있는 포도밭에서 알베렐로 방식으로 재배됩니다; 수확은 새벽의 첫 빛 속에서 이루어지며, 포도 송이는 부드럽게 압착되어 스테인리스 스틸에서 알콜 발효되고 약 12-15일 동안 침용됩니다. 그 후, 3개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성한 후, 12개월 동안 프렌치 오크 통에서 숙성됩니다.프랑스산 및 미국산 오크통.
네그로아마로 "오르페오" 파올로 레오는 눈에 반짝이고 빛나는 루비 레드 색상을 드러내며, 가장자리는 약간 석류색을 띱니다. 코에서 발산되는 향의 부케는 풍부하고 다양합니다, 과일 향에서 시작하여 향신료와 발삼 향으로 이어집니다. 맛은 바디감이 좋고 부드럽고 둥글며, 긴 피니시가 특징인 균형 잡힌 한 모금을 제공합니다. 살렌토 테루아에 대한 지식을 깊이 있게 탐구하기 위해 선택할 수 있는 라벨로, 전통에 대한 존중이 현대적이고 진취적인 스타일의 와인으로 변모하는 현실과 접촉하게 해줍니다.