Negroamaro Riserva 'Teresa Manara' Cantele 2022
네그로아마로 리제르바 "테레사 마나라"는 바리크에서 12개월 숙성된 좋은 바디와 복잡성을 지닌 살렌티노 레드 와인입니다. 체리, 베리, 담배, 코코아의 강렬한 향이 부드럽고 둥글며 농축되고 지속적인 한 모금을 동반합니다.
푸글리아 지역의 칸텔레 농장은 네그로아마로 리제르바 '테레사 마나라'를 소개합니다. 이 와인은 부드럽고 감싸는 맛으로 입맛을 사로잡는 표현입니다. '테레사 마나라'는 1990년대에 아우구스토 칸텔레가 어머니에게 경의를 표하기 위해 특별히 선택한 와인으로, 그녀는 살렌토를 사랑하는 강한 여성으로 남편 조반니 바티스타 칸텔레와 함께 가족 와이너리를 설립하기 위한 기초를 다졌습니다. 이 라벨의 주인공은 살렌토의 자생 검은 포도 품종인 네그로아마로로, 푸글리아 와인 역사에 길이 남을 이야기를 써왔습니다.
칸텔레 '테레사 마나라' 네그로아마로 리제르바는 주로 점토 석회암으로 구성된 토양에서 통합 농법 원칙에 따라 재배된 동명의 품종에서 유래합니다. 포도나무는 일부는 스페리온 가지치기 방식으로, 일부는 알베렐로 방식으로 재배되며, 살렌토의 지중해 기후의 특징인 해양 바람의 영향을 지속적으로 받습니다. 양조장에서 포도 송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효를 위해 가열되며, 최소 8일 동안 포도즙과 포도 찌꺼기와 접촉합니다.즙과 포도 찌꺼기. 발효 과정이 끝나면, 혼합물은 프랑스 오크 배럴로 옮겨져 약 12개월 동안 숙성된 후 병입됩니다.
Cantele의 Riserva Negroamaro 'Teresa Manara'는 짙은 루비색으로 어두운 보라색 반사가 있습니다. 잔에서 체리, 블랙베리, 블루베리, 제비꽃의 생생한 과일과 꽃 향기가 올라오고, 그 뒤를 이어 마스틱, 지중해 식물, 민트, 바닐라, 담배, 코코아의 복잡한 느낌이 이어집니다. 맛은 둥글고 강렬하며, 풍부하고 바디감이 뛰어난, 좋은 신선함, 부드러운 타닌과 기억에 남는 짭짤한 여운을 가지고 있습니다. 지속적인 마무리는 코에서 느껴지는 과일과 달콤한 향신료의 감각을 강조합니다.