Negroamaro Rosato 'Grecìa' Paolo Leo 2025
파올로 레오의 네그로아마로 로자토 '그레치아'는 네그로아마로를 기본으로 한 살렌토에서 생산된 신선하고 마시기 좋은 로제 와인입니다. 부드럽고 아삭아삭하며 입안을 상쾌하게 해주며, 코에서는 작은 빨간 과일, 감귤 및 허브의 향을 표현합니다. 친구들과의 해산물 저녁 식사에 완벽한 활기차고 사교적인 와인입니다!
네그로아마로 로자토 ‘그레치아’는 상당한 접근성과 쾌적함을 지닌 살렌티노 지역의 “핑크” 해석을 나타내며, 넓은 파올로 레오 농장에서 생산됩니다. 이 와이너리는 1989년 브린디시 주 산 도나치에 설립되었으며, 이른바 “네그로아마로 공원” 내에 위치하고 있습니다. 이 공원은 풀리아의 중요한 토착 포도 품종인 네그로아마로에서 이름을 따왔으며, 특히 살렌토 지역에서 유래되었습니다. 여기에는 네그로아마로에 전용된 수많은 헥타르의 포도밭이 펼쳐져 있으며, 이곳에서 고품질의 레드 와인과 로제 와인이 생산됩니다.
파올로 레오의 네그로아마로 ‘그레치아’ 로자토는 점토 성분이 우세한 토양에서 자란 네그로아마로 포도의 순수한 표현입니다. 포도밭은 브린디시와 레체 주의 살렌티노 농촌 지역에서 전통적인 풀리아식 나무 기둥 양식으로 재배됩니다. 수확은 일반적으로 9월 초의 이른 아침에 손으로 이루어집니다. 이어서 포도 송이를 분리하고 부드럽게 압착한 후, 혼합물은 냉각되어 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨져 약 6시간의 짧은 껍질 침용을 진행합니다. 그 후,부드러운 압착으로 얻은 포도즙은 먼저 정화되고, 이후 저온의 스테인리스에서 알콜 발효가 시작되어 최종 와인의 산도와 향을 강조합니다. 숙성 단계도 스테인리스에서 이루어지며, 와인은 최종 병입 전 6개월 동안 그곳에서 숙성됩니다.
Paolo Leo의 Negroamaro Rosato 'Grecìa'는 빛나는 체리 핑크 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 라즈베리와 딸기와 같은 즉각적인 붉은 과일의 아로마가 느껴지며, 감귤과 허브의 힌트와 결합됩니다. 신선하고, 부드럽고, 마시기 좋은 맛은 아삭아삭한 붉은 과일의 일관된 여운으로 마무리됩니다.