Negroamaro Rosato 'Zinzula' Masseria Altemura 2024
일상용"진줄라"는 살렌토의 네그로아마로 로제로, 그 향기, 신선함, 음용의 즐거움으로 매료됩니다. 매혹적이고 투명한 로제는 그가 경의를 표하는 진줄루사 동굴처럼, 작은 붉은 과일, 장미의 꽃향기, 그리고 미세한 핑크 페퍼의 뉘앙스로 순수하고 섬세한 부케로 코를 자극합니다. 몸은 날씬하고 생동감 있으며, 큰 신선함과 미세한 감칠맛의 노트를 가지고 있습니다.
마세리아 알테무라의 네그로아마로 로자토 "진줄라"는 살렌토의 중심부에서 포도밭이 태어나는 모습을 보여줍니다. 이곳은 땅의 열기와 두 바다에서 불어오는 바람이 네그로아마로의 성장을 부드럽게 감싸주는 곳입니다. 산지의 특성을 그대로 유지하기 위해 산소가 병 안으로 들어가지 않도록 유리 마개를 선택한 점이 특히 강조됩니다.
"진줄라" 네그로아마로 로자토 마세리아 알테무라는 포도가 자라고 번성하는 땅에서 비밀을 간직하고 있습니다: 석회암이 풍부한 붉은 살렌토의 땅은 이 와인의 염분 강도의 주요 원인입니다. 수확이 끝나면 2012년에 개관한 현대적이고 기술적인 와이너리 안으로 작업이 진행됩니다. 여기서 포도는 프레스를 통해 압착되고, 껍질과의 접촉 없이 섬세하게 압착됩니다. 이 과정은 이른바 "눈물" 기술을 따릅니다. 이후 스테인리스 스틸에서 발효가 이루어지고, 4개월 동안 미세한 찌꺼기와 함께 숙성됩니다.
마세리아 알테무라는 네그로아마로 로자토 "진줄라"를 다음과 같은 색상으로 선보입니다.연한 분홍색과 파우더를 연상시키는 반짝임을 가진 색상. 코에는 섬세한 향이 코를 감싸며, 장미와 숲의 딸기가 점차 더 풀 같은 노트와 약간의 염분으로 다듬어집니다. 입에 들어가면 가볍고 향긋하며, 매력적인 신선함과 섬세함을 지니고 있습니다. 지역 요리의 주인공인 생선 요리와 잘 어울리는 이상적인 와인입니다. "진줄라"는 그 마시기 쉬운 특성 덕분에 친구들과의 애피타이저나 저녁 식사에서 주인공이 되기에 적합한 와인입니다. 이 네그로아마로의 분홍색 버전의 아름다움을 강조하는 멋진 병 안에서 나누고 감상할 수 있는 훌륭한 로제입니다.