Nero d'Avola 'Bellifolli' Valle dell'Acate 2024
네로 다볼라 '벨리폴리' 발레 델라카테는 스테인리스 스틸에서 숙성되지만, 입안에서 풍부함과 부드러움이 두드러지는 시칠리아 레드 와인입니다. 유연하고 균형 잡힌 이 레드 와인은 뚜렷한 탄닌과 함께 베리, 체리, 제비꽃의 향기를 지니고 있어, 육류 요리나 맛있는 채식 파스타와 함께 모든 식사에 적합합니다.
발레 델라카테의 네로 다볼라 ‘벨리폴리’는 접근 가능하고 균형 잡힌 맛을 지닌 시칠리아산 와인입니다. 발레 델라카테는 자코노 가족이 열정과 지혜로 운영하는 라구사 지역의 와이너리로, 1980년대부터 지역의 와인 전통을 가치 있게 만드는 과정을 시작했으며, 동시에 업계의 혁신에도 개방적입니다. ‘벨리폴리’ 프로젝트는 뛰어난 신선함과 음용성을 지닌 와인 라인을 포함하고 있으며, 진정한 시칠리아의 정신에 경의를 표하기 위해 탄생했습니다. 이 정신은 아름다움과 광기의 조합으로, 각 레이블에 그려진 바로크 발코니의 가면들이 표현하는 동일한 속성입니다.
발레 델라카테의 ‘벨리폴리’ 네로 다볼라는 비드딘 소프라나와 소타나 지역에서 재배된 동일한 이름의 시칠리아 포도의 순수한 표현을 구성합니다. 이 지역은 검은색 점토질의 중간 질감의 토양으로 특징지어집니다. 9월 중순에서 말 사이에 포도를 수확하고, 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 함께 알콜 발효를 진행합니다.같은 유형의 와인 용기에서 4개월 동안 숙성한 후 병입 및 최종 상업화를 진행합니다.
‘벨리폴리’ 발레 델라카테의 네로 다볼라는 밝은 루비색을 드러냅니다. 코에서는 작은 붉은 과일을 연상시키는 강렬한 과일 향이 느껴지며, 이러한 감각은 입에서도 느껴지며, 생생한 신선함은 부드럽고 벨벳 같은 바디와 맛있는 타닌과 함께합니다. 일상적인 음용을 위해 고안된 네로 다볼라로, 다양한 육가공품과 치즈, 콩 수프 또는 흰 고기와 함께 약간 차갑게 즐길 수 있습니다.