Nero d'Avola 'Chiaramonte' Firriato 2023

"키아라몬테" 피리야토 와인은 시칠리아에서 가장 중요한 적포도 품종인 네로 다볼라의 쾌활하고 향기로운 표현입니다. 와이너리의 의도는 과일의 풍부함을 표현하는 일상적인 와인을 만드는 것이며, 현대적인 해석으로 이미 다양하게 구성된 향기 프로필을 풍부하게 하여 더 깊이를 부여합니다.

"키아라몬테" 레드는 순수한 네로 다볼라 포도로, 다갈라 보로메오 농장에서 재배됩니다. 이 평탄한 지역은 모래가 섞인 토양으로 풍부하고 복합적인 표현을 제공합니다. 환경 지속 가능성에 항상 주의를 기울여온 디 가에타노 가족은 지역에 존재하는 클론의 다양성을 최대한 활용하여 유기농 농업 관행을 채택하기로 선택했습니다. 수확은 관례에 따라 수작업으로 이루어지며, 스테인리스 스틸에서 발효 후 말로락틱 발효가 진행되고, 액체는 6개월 동안 미국산 오크 배럴에서 숙성됩니다. 병에서 약 3개월의 추가 숙성 후, 와인은 상업화될 준비가 됩니다.

"키아라몬테" 네로 다볼라 피리야토는

진한 루비색에 보라색 반사가 더해진 색상입니다. 첫 향에서부터 블랙베리, 블루베리, 체리, 자두와 같은 진한 과일의 향이 펼쳐집니다. 감초와 정향에 해당하는 향신료의 터치도 포기하지 않는 그림입니다. 입안에서는 원통형을 숨기지 않지만, 그 힘은 육즙이 풍부한 부드러움과 벨벳 같은 탄닌에 의해 완벽하게 균형을 이룹니다. 섹시한 와인으로, 숯불에 구운 고기와 반숙 치즈와 함께 즐기기에 적합합니다.