Nero d'Avola 'Harmonium' Firriato 2020
선물용Firriato의 네로 다볼라 "하모니움"은 와이너리의 정체성을 나타내는 레이블 중 하나로, 해발 약 300미터에 위치한 세 개의 크루에서 생산됩니다. 코에서는 잘 익은 숲속의 작은 열매, 루바바, 후추, 초콜릿의 향이 느껴집니다. 입에서는 신선하고 부드러우며 균형 잡힌 탄닌과 염분이 느껴집니다.
Firriato의 하모니움은 이름에서부터 네로 다볼라 포도의 힘과 와이너리에서 부여한 조화로운 스타일을 결합하는 능력을 요약합니다. 최상의 포도로부터 유래한 네로 다볼라의 "슈퍼크루"를 창조하고자 하는 아이디어에서 태어난 와인입니다. 이 의도는 유명한 시칠리아 포도의 자연성을 존중하고 그 특성을 강조하려는 살바토레 디 가에타노의 강한 신념과 결합되어 품격과 우아함의 액체 상징을 탄생시킵니다.
하모니움 레드는 테루아의 최고의 크루, 즉 페를라, 베카치아, 레프레에서 옵니다. 강한 와인에 대한 열정과 트라파니 지역에 대한 사랑은 살바토레 디 가에타노가 1980년대 초에 Firriato 와이너리를 설립하게 만들었습니다. 여러 해의 연구와 미세 발효를 통해 생산자는 섬에서 가장 유명한 자생 포도의 지역적이고 완전한 표현을 실현할 수 있었습니다. 전통적인 수작업 수확 후, 발효는 스테인리스 스틸 용기에서 이루어지며, 그 후 말로락틱 발효가 진행됩니다. 액체는 오크 배럴에서 숙성됩니다.프랑스산과 미국산에서 약 12개월 동안 숙성되며, 이후 병에서 추가로 6개월 동안 보관됩니다.
하모니움 와인은 짙은 루비색으로 잔에 나타나며, 보라색 반사로 장식되어 있습니다. 코는 향초, 자두, 캐러브의 지역적 뉘앙스 사이를 오가며, 바닐라, 정향, 담배의 향신료와 연결됩니다. 입안에서는 부드럽고, 부드럽고, 매혹적이며, 네로 다볼라의 지중해적 생동감과 잘 다듬어진 탄닌이 완벽하게 조화를 이룹니다. 감싸고, 끌어들이고, 만족시킵니다. 맛있는 야생 고기 요리나 오븐에 구운 어린 염소와 함께 생각하지 않을 수 없습니다. 붉은 벨벳.