Nero d'Avola 'Lu Cori' Cantine Barbera 2023

네로 다볼라 "루 코리"는 여성스럽고 관능적인 레드로, 태양의 사랑을 받고 바다의 바람에 감싸인 시칠리아의 증인입니다. 칸티네 바르베라의 이 해석에서, 지역적으로 시칠리아에 자생하는 포도 품종은 보통보다 더 섬세하고 우아한 맛과 향의 특성을 띠며, 종종 이 유형을 특징짓는 강도와 구조를 제거합니다. 이 네로 다볼라는 신선함이 두드러지며 근육질의 느낌은 줄어들고, 포도밭의 위치에서 오는 풍부한 염분과 함께 부드러움을 기분 좋게 균형 잡습니다. 포도밭은 바다에서 몇 백 미터 떨어진 곳에 위치해 있습니다.

"루 코리" 네로 다볼라는 일반적으로 9월 초반에 이루어지는 수확에서 태어납니다. 이때 껍질은 강렬한 푸른 색으로 물들어 있습니다. 수확된 포도는 양조장으로 운반되어 발효 전에 냉 maceration을 거쳐 가장 향기롭고 과일 같은 아로마 성분을 추출합니다. 자생 효모의 활동 덕분에 발효가 이루어진 후, 이 네로 다볼라는 스테인리스 스틸 탱크에서 6-8개월 동안 숙성되며, 와인의 작은 구획은 슬라보니아 오크통에서 약 6개월 동안 숙성됩니다.생산을 마무리하고 3개월 동안 병에서 숙성됩니다.

Cantine Barbera의 Nero d’Avola “Lu Cori”는 내부의 색 밀도로 인해 눈에 띄며, 이는 보라색으로 그라데이션되는 밝은 루비 레드의 외관을 가지고 있습니다. 잘 익은 작은 빨간 과일의 풍미가 풍부하게 퍼지며, 블랙베리와 라즈베리의 지배적인 향이 있으며, 약간의 달콤한 향신료로 테두리가 장식된 거의 바다의 짠맛을 더한 향이 있습니다. 맛의 면에서는 향기롭고, 민첩하며, 경쾌합니다, 잘 익은 과일의 맛을 가진 적절한 부드러움이 있습니다. 신선함 덕분에 더 표현력이 풍부하고 매력적이며 감싸는 성격을 갖게 되는 점은 확실히 칭찬할 만한 점입니다.