Nero d'Avola 'Passo delle Mule' Duca di Salaparuta 2024
네로 다볼라 파소 델레 물레는 시칠리아의 중앙 지역에서 온 레드 와인으로, 리제이 시에 위치한 동명의 포도밭에서 생산됩니다. 오크와 시멘트 통에서 10개월 동안 숙성되며, 강렬한 루비 레드 색상과 조화롭고 풍부한 부케를 가지고 있으며, 체리, 라즈베리, 향신료, 바닐라의 향이 나며, 넓고 부드러운 맛을 제공합니다.
두카 디 살라파루타 와이너리의 네로 다볼라 "파소 델레 물레"는 시칠리아의 강렬하고 과일 맛이 나는 레드 와인으로, 섬에서 가장 널리 재배되는 적포도 품종으로 생산됩니다. 이는 시칠리아 전통의 진정한 상징입니다. 이 와인은 즉각적인 음용의 즐거움을 강조하는 간단한 버전으로, 포도의 최상의 품종 특성에 충실합니다. 짧은 숙성 과정은 와인의 프로필을 부드럽게 하여 조화롭고 둥글게 만들지만, 품종의 전형적인 과일 향기는 잃지 않습니다.
"파소 델레 물레"는 두카 디 살라파루타 와이너리의 가장 젊고 쉽게 마실 수 있는 네로 다볼라 레이블로, 이 와인의 전형성과 지역적 특성을 가장 잘 보여줍니다. 포도는 섬의 중앙 지역인 리시 근처에 위치한 자사 포도밭에서 수확됩니다. 네로 다볼라 포도는 약 300미터 고도의 매우 적합한 토양에 심어져 있으며, 주로 석회암과 실리카로 구성된 매트릭스를 가지고 있습니다. 포도는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 약 8일간의 침용 과정을 거칩니다.포도 껍질에서 약 8일간. 병입 전에 와인은 약 10개월 동안 숙성되며, 일부는 오크통에서, 일부는 시멘트 탱크에서 숙성됩니다.
"파소 델레 물레" 네로 다볼라는 친구들과 함께 비공식적으로 즐기기에 적합한 와인으로, 중간 구조의 복잡하지 않고 발전되지 않은 좋은 레드 와인을 원할 때 마시는 것이 좋습니다. 잔에서는 아름다운 짙은 루비 레드 색상을 띠며, 생기 있고 빛납니다. 향기는 강렬하고 향기로운 붉은 과일, 체리, 마라스카, 자두, 부드러운 동양 향신료의 뉘앙스와 섬세한 바닐라의 힌트로 지배됩니다. 기분 좋게 과일 맛이 나는 이 와인은 즉각적이고 만족스러운 맛을 제공하며, 좋은 바디와 섬세한 탄닌 질감으로 지지되는 조화로운 맛을 표현합니다. 피니시는 매우 균형 잡혀 있으며, 신선한 마무리로 약간의 향신료 느낌을 남깁니다. 이 와인은 시칠리아의 고기 라구를 기본으로 한 맛있는 첫 번째 요리와 함께 식탁에 올리기에 이상적인 레이블입니다.