Nerobaronj Gulfi 2019

굴피 와이너리의 네로바론은 강렬하고, 감싸주며, 관대함을 지닌 레드 와인으로, 파키노에 위치한 발 디 노토에서 생산됩니다. 이 지역은 아프리카 대륙을 바라보는 태양과 바다에 의해 감싸인 동부 시칠리아의 일부입니다. 이 레이블은 이 지역의 토착 적포도 품종인 네로 다볼라로 순수하게 만들어지며, 35세에서 50세 사이의 포도나무에서 수확됩니다. 이 포도나무는 알베렐로 방식으로 재배되며, 약 50미터 고도의 비관개 지역에서 자생하며, 바다 근처의 석회질과 화산성 철모래가 풍부한 흰색 토양에서 자생합니다. 이 와이너리는 3대에 걸쳐 운영되는 가족 경영으로, 현재 약 70헥타르의 포도밭을 관리하며, 비토 카타니아와 뛰어난 와인 양조사 살보 포티의 지침에 따라 유기농 농법을 준수하여 세심하게 관리되고 있습니다.

굴피 네로바론은 일반적으로 9월 하순에 수확되는 신중하게 선택된 포도로 생산됩니다. 포도송이는 이후 와이너리로 옮겨져 분쇄 및 발효가 이루어지며, 이 과정은 스테인리스 스틸 용기에서 진행됩니다.스테인리스 스틸 용기에서 오랜 시간 동안 포도즙과 껍질을 함께 발효합니다. 말로락틱 발효 후, 와인은 바리크와 토노 에서 최소 24개월 이상 숙성됩니다. 이후 병입되어 판매되기 전까지 추가로 2년 동안 병에서 숙성됩니다.

네로바론은 맑고 빛나는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 체리, 블랙베리, 블루베리와 같은 잘 익은 과일의 강렬한 아로마가 나타나며, 붉은 꽃의 꽃향기, 유칼립투스, 타임, 오레가노, 케이퍼, 말린 토마토, 올리브, 커피의 향신료와 허브 노트가 어우러집니다. 입안에서는 풍부하고, 강렬하며, 농축된 맛이 느껴지며, 특히 섬세한 타닌 구조와 뛰어난 신선함, 아로마의 지속성이 특징입니다. 굴피 와이너리의 이 레드는 지중해의 넓은 숨결을 지닌 지역의 특성을 잘 살린 정말 즐거운 와인입니다.